Вегетаріанське вегетаріанське різа з куркуми - це чудова зимова страва, коли у вашому холодильнику мало інгредієнтів! Безглютеновий і веганський. Щоб зробити цю грітенову куркуму з вегетаріанським рисоттом вегетаріанцем, все, що вам дійсно потрібно, - це кілька скоб, які зазвичай мають більшість із нас. Деякі цибуля ріпчаста (або звичайна цибуля спрацює так само добре!), Пара зубчиків часнику, морква, кілька цибуля-порей. Чашка-дві рису різотто, а потім трохи спецій і замороженого горошку.



Ризотто з куркуми цибулі-порей (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
сирої веганської паштет

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 цибуля ріпчаста
  • 1 морква
  • 3 зубчики часнику
  • 1 невеликий цибуля-порей
  • 1 1/2 склянки рису різотто (arborio, sant andrea,…)
  • 1 чайна ложка паленої копченості
  • 1 чайна ложка куркуми
  • дрібка солі
  • тире перцю
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
  • 2 склянки овочевого запасу
  • 1 склянка замороженого гороху


Підготовка

  1. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, моркву, часник, цибулю-порей і петрушку.
  2. На сковороді розігрійте столову ложку олії, додайте нарізану цибулю, моркву, часник і цибулю-порей і акуратно обсмажте, помішуючи, поки овочі не пом'якшать.
  3. Додати рис різотто і приправити сіллю, перцем, копченою паприкою і половиною чайної ложки куркуми.
  4. Залити овочевий запас, додати склянку води і нарізану петрушку.
  5. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на слабкому повітрі, періодично помішуючи різотто.
  6. За 5 хвилин до того, як буде зроблено різотто, додайте, якщо потрібно, заморожений горох і більше води. У цей момент різотто повинно бути мокрим і вершковим, з трохи залишків рідини на сковороді.
  7. Після того як різотто звариться, зніміть каструлю з вогню і, накривши кришкою, дайте ризотто відпочити пару хвилин. За цей час різотто всмоктується залишки рідини.
  8. Подавати гарячим з чайною ложкою нарізаної петрушки.