Що таке tater-tot-cho? Тільки найкраща закуска, яку ви не їсте. Ця дивовижна закуска - це кохана начос та татер - це хрусткі татерські макаронні страви подаються з гострим солом'яним соусом з веганського сиру, чилі без м'яса та копченими шматочками білкового білка. Потім вони оснащені всім, що належить завантаженим начосам: гуак, піко де гало, веганською сметаною і, звичайно, джалапеньо. Окопуватись!

Tater-Chos з пивним сиром (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Веганський

Обслуговує

8-10

Час приготування

30

Інгредієнти

Для TVP Chili:

  • 1 склянка текстурованого рослинного білка (TVP)
  • 1 склянка води, розділена
  • 1 вегетаріанський кубик з яловичим ароматом
  • 1 15-унційна баночка подрібнених помідорів
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка такої приправи (необов'язково)
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1/2 чайної ложки кайенського порошку
  • Сіль і перець за смаком


крабові торти з артишоком

Для бекон TVP:

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1/2 склянки текстурованого рослинного білка (TVP)
  • 1/4 склянки, плюс 2 столові ложки окропу
  • 1/2 кубика веганського курячого бульйону
  • 1/2 чайної ложки рідкого диму
  • 1/4 чайної ложки веганського соусу Ворстершир

Для пивного сирного соусу:

  • 1/2 склянки улюбленого лагерного або золотого елю
  • 1 склянка клаптиків веганського чеддера
  • 1 чашка подрібненого вегетаріанського перець

Для Tater Tot Nachos:

  • Пивний сирний соус (рецепт вище)
  • TVP бекон (рецепт вище)
  • 1 надзвичайно великий або сімейний мішок з татарськими маточками (або 3 маленькі сумки)
  • Гуакамоле (куплений в домашніх умовах або в магазині)
  • Веганська сметана
  • Піко де гало (куплений в домашніх умовах або в магазині)
  • Jalapeños
  • Коріандр
  • Зелена цибуля
  • Чорні оливки
  • Будь-які інші гарнітури, які вам подобаються, на начосі

Підготовка

Для підготовки:

  1. Розігрійте духовку і готуйте їжу, відповідно до інструкцій на упаковці.

Щоб зробити TVP Chili:

  1. У миску додайте сухий ТВП. Нагрійте 3/4 склянки води та вегетаріанського яловичого бульйону до кипіння, після чого додайте окріп до ТВП, перемішавши для з’єднання. Відкладіть регідратацію на 10 хвилин.
  2. Додати невеликий горщик ТВП, подрібнені помідори, що залишилися 1/4 води і приправу в невеликий горщик. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні, помішуючи кожні 10 хвилин.

Щоб зробити TVP Bacon:

  1. Поки ваш чилі кипить, приготуйте бекон TVP У миску додайте сухий TVP.
  2. Нагрійте воду та вегетаріанський курячий бульйон до кипіння, потім додайте окріп до ТВП, перемішавши, щоб з'єднати. Відкладіть регідратацію на 10 хвилин. Додайте приправи і знову перемішайте, щоб з’єднати.
  3. У невеликій каструлі нагрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте TVP і постійно помішуйте, поки TVP не набуде темнішого кольору і хрусткого кольору, дуже нагадуючи справжні шматочки бекону, приблизно 10-15 хвилин.
  4. Перекладіть шматочки бекону TVP на тарілку, вистелену паперовим рушником, і відкладіть до готовності.

Для приготування пивного сирного соусу:

  1. У каструлю на середньому вогні додайте обидва сири. Постійно помішуйте, поки сир не почне трохи танути.
  2. Додайте пиво повільно (1/4 склянки за один раз) і продовжуйте помішувати сирний соус, поки він не згуститься.
  3. Доведіть до повільного кипіння, постійно помішуючи, щоб ви дали частину пива варити.
  4. Увімкніть на слабкому вогні і тушкуйте близько 15 хвилин, часто помішуючи.
  5. Як тільки сирний соус буде зроблений, ви можете приступити до складання ваших татарських начос.

Зібрати:

  1. У глибоку сковороду або форму для запікання викладіть на дно половину чилі.
  2. Додайте половину татрів, потім сирний соус, потім решту чилі. Додайте решту татерських макаронів, чилі та начо сиру.
  3. Гарніруйте з беконом TVP, гуакамоле, кінзою, джалапеньосом, зеленою цибулею, піко де галло та будь-яким іншим улюбленим вами начосом.