Вечеря, в традиційному розумінні, зазвичай зосереджується навколо однієї основної страви. Для приголомшливого центрального вигляду, який виглядає так само дивовижно, як на смак, вам доведеться спробувати всю цю смажену цвітну капусту. Поряд з абсолютно чудовим, його вишукано приправляють, обтирають горіховим покриттям тахіні, змащують травами лимонів і врешті гарнірують смаженим мигдалем. Ця вся смажена цвітна капуста, безумовно, буде приємною для натовпу на вашій наступній вечері - або, можливо, ви захочете все це тримати при собі!



Смажена цвітна капуста тахіні з олією трави лимона (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Веганський
  • Вітамін С

Час приготування

90

Інгредієнти

  • 1 цвітна капуста середнього розміру
  • Жменя миленого мигдалю




рецепт веганського білого шоколаду

Для суміші спецій Бахарат:

  • 1 1/2 столової ложки чорного перцю
  • 2 столові ложки насіння коріандру
  • 1 столова ложка насіння кмину
  • 5 гвоздик
  • 1 чайна ложка насіння кардамону
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха, щойно натертого на тертці
  • 1 столова ложка паприки
  • 1 чайна ложка куркуми

Для покриття Tahini:

  • 3 столові ложки тахіні
  • сік з 1/2 лимона
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка пряної суміші бахарат (див. Вище)
  • 1 столова ложка води
  • 1/2 чайної ложки солі

Для олії трави лимона:

  • Пучок петрушки
  • Пучок кінзи
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сік з 1/2 лимона
  • Цедра з 1/2 лимона
  • Щіпка солі

Підготовка

Щоб зробити суміш спецій Бахарат:

  1. На гарячій сухій сковороді, до пахучого, підсмажте перці, коріандр, кмин і гвоздику. Зніміть каструлю з вогню, потім подрібніть спеції в ступці. Додати решту спецій і перемішати разом.

Щоб зробити покриття Тахіні:

  1. Змішайте всі інгредієнти разом. Додайте більше води, якщо суміш здасться занадто густою, її слід розкидати.

Щоб зробити масло з трави лимона:

  1. Змішайте всі інгредієнти в гладку пасту, що нагадує песто.

Щоб зробити цвітну капусту:

  1. Розігрійте духовку до 390 ° F. Натріть чавунну сковороду або іншу посудостійку страву з оливковою олією.
  2. Видаліть із цвітної капусти зелене зовнішнє листя. Вирівняйте стебло так, щоб цвітна капуста встала.
  3. Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і варіть цвітну капусту протягом 7 хвилин. Процідіть і обсушіть.
  4. Розкладіть руками тахіні суміш по всій цвітній капусті. Обсмажте цвітну капусту в духовці протягом 45 хвилин або поки її не можна проткнути виделкою. Підвищуйте температуру духовки до 435 ° F і запікайте цвітну капусту ще 5-10 хвилин, поки не почнуть з’являтися дрібні коричневі плями.
  5. Капусту цвітну капусту обсмажте трохи трав’яним маслом і гарніром підсмажте мигдаль безпосередньо перед подачею.

Харчова інформація

Калорій: 952 # Всього вуглеводів: 71 г # Всього жиру: 89 г # Загальний білок: 26 г # Загальний натрій: 292 г # Загальний цукор: 42 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.