Бланшіруйте ці зелені боби, перш ніж покласти їх у чавунну сковороду. Отримана текстура ідеально ніжна, карамелізована і смачна. Тамаринд - солодко-кислий корінь, який зазвичай використовують у кухнях у всьому світі, особливо тих, що відомі своїми регіональними карі. Гострий шавлія - ​​лікарська рослина, буквальне значення якого 'врятоване', пов'язане з ясністю психіки. У поєднанні з земляними лісовими горіхами це блюдо є правильним харчуванням - і нічого, крім магії.



Солодка і кисла зелена квасоля (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

63

Обслуговує

6

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 1 фунт (6 склянок) зеленої квасолі
  • 2 столові ложки свіжого листя шавлії
  • 2 столові ложки сирих лісових горіхів
  • 1/2 чайної ложки гімалайської рожевої солі
  • 1/2 чайної ложки свіжомолотого чорного перцю
  • 2 чайні ложки простого кунжутного масла
  • 2 чайні ложки органічного концентрату тамариду




Підготовка

  1. Доведіть до кипіння середній горщик води. Тим часом обрізати кінці зеленої квасолі. Помістіть боби у киплячу воду для бланшування на 1 хвилину або поки вони просто не стануть яскраво-зеленими. Відразу злийте квасолю і промийте під прохолодною водою.
  2. Щоб приготувати начинку, подрібніть листя шавлії та фундук разом на обробну дошку. Помістіть горіхову суміш у суху чавунну сковороду на середній вогонь і підсмажте, помішуючи, протягом 3 - 4 хвилин, до золотистого кольору. Відразу перекладіть горіхову суміш у миску, приправити сіллю і перцем і відставте.
  3. Нагрійте кунжутне масло в тій же чавунній сковороді на сильному вогні. Додайте бланшированную зелену квасолю і шукайте 1 хвилину. Додайте пасту тамаринда і шукайте ще хвилину, або поки не карамелізується. Нарешті, киньте зелену квасолю за допомогою горіхової суміші.
  4. Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику як готовий овоч на тиждень.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 63 # Вуглеводи: 8 г # Жир: 3 г # Білок: 2 г # Натрій: 160 мг # Цукор: 4 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.