Кому не подобається мак та сир (або шкаралупи та сир у цьому випадку)? Я витратив багато часу, намагаючись створити чудовий вегетаріанський мак і сир, який не включає сою, комерційні продукти веганського сиру, глютен або горіхи. Я думаю, що я нарешті маю перемогу в цьому досить легкому рецепті.



Супер вершковий Mac і сир (веганський, без глютену)

  • Без алергії
  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Я вільний
  • Веганський

Калорійність

179

Обслуговує

2

Інгредієнти

Для макаронів:

  • Безглютенові макарони (раковини або макарони), наскільки ви хочете зауважити, що рецепт соусу ідеально підходить для двох порцій макаронних виробів (подвійний рецепт соусу, якщо це потрібно для сімейної страви)




Для сирного соусу:

  • 2 склянки подрібненої цвітної капусти
  • 1/2 склянки подрібненої кабачкової олії
  • 1 склянка води
  • часникова пудра і цибульна пудра (за смаком)
  • Рожева сіль або морська сіль (за смаком)
  • 1/2 чайної ложки яблучного оцту
  • Сік лимона (за смаком)
  • 1 склянка рисового молока (не ароматизованого)
  • 1-2 чайні ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки насіння конопель
  • Свіжий крекінг чорний перець (за смаком)
  • 1-2 столові ложки харчових дріжджів
  • 1/4 чайної ложки кмину і 1/4 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки гірчиці Діжон
  • 1/4 склянки зарезервованої води для приготування макаронних виробів

Підготовка

Щоб зробити макаронні вироби:

  1. Напівфабрикати ваші макаронні вироби до тих пір, поки їх ще не буде. Він буде продовжувати готувати соус пізніше, тому не перепектися, він повинен приємно закусити його. Залиште 1/4 склянки води для приготування їжі. Процідіть напівфабрикати макаронних виробів і додайте в суху каструлю. Відкладіть, поки ви робите соус.

ЗробитиСирний соус:

  1. Капусту цвітну капусту обсмажте разом до готовності і додайте в блендер з іншими компонентами соусу.
  2. Пюре все разом до супер гладкого.
  3. Вилити соус над макаронами в горщику і довести до кипіння. Смак. Додайте більше будь-яких спецій, які вам захочеться (часниковий порошок, цибульна пудра, сіль) до тих пір, поки ви не задоволитесь ароматом (для вегетаріанського сиру mac n потрібен делікатний баланс смаку). Цей рецепт ПОТРІБНО соляє, тому не залишайте його і не варто занадто соромитися його.
  4. Мені подобається цей мак густий і вершковий, тому я готував його на повільному вогні деякий час, щоб дійсно загустити його. Якщо воно стає занадто густим, додайте більше рисового молока і перемішайте. Переконайтесь, що ви не перепекли макарони. Після закінчення я додав додатковий чорний перець.

Харчова інформація

Калорій: 357 # Загальна кількість вуглеводів: 22 г # Жир загальний: 23 г # Загальний білок: 18 г # Загальний натрій: 123 г # Загальний цукор: 7 г на порцію: Калорійність: 179 # Вуглеводів: 11 г # Жир: 12 г # Білок: 9 г # Натрій: 62 мг # Цукор: 4 г Розрахунок не включає макарони або сіль за смаком. Примітка: Показана інформація заснована на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.