Цей торт з кільцями без цукру заплетений виглядає складно, але його так легко зробити, це змусить вас почувати себе професіоналом. Він виготовлений із корисних інгредієнтів, таких як спелене борошно та повністю без цукру, завдяки додаванню ксиліту. Можна вибрати з двох начинок: одна виготовляється з кокосової олії та має насичений маслянистий аромат кокосового горіха, який доповнює корицю, а інший - з мигдальним маслом, що підсилює аромат хрусткого мигдалю в начинці.



Кільцевий мигдальний кільцевий торт без корисного цукру (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський

Інгредієнти

Для заповнення:

  • Недостатня 1/4 склянки кокосового цукру або ксиліту
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 1/4 склянки кокосової олії кімнатної температури або 1/4 мигдалевого масла (бажано з підсмаженого мигдалю)
  • Приблизно 1/4 склянки підсмаженого нарізаного мигдалю




Для тіста:

  • 2 1 / 4-2 1/2 склянки борошна зі спельтою
  • 2 1/2 столові ложки активних сухих дріжджів
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки дрібної солі
  • 3/4 склянки, плюс 1 1/2 столової ложки теплого немолочного молока
  • 1 1/2 столової ложки кокосової олії, розтопленої
  • 1 столова ложка кокосового цукру або ксиліту
вегетаріанська запіканка з брокколі з картоплі

Для додаткового прикраси:

  • Ксиліт, подрібнений в порошок

Підготовка

  1. У мисці з’єднайте кокосовий цукор або ксиліт, порошок кориці та мигдальне масло або кокосове масло до утворення пасти.
  2. Розігрійте духовку до 355 ° F.
  3. Для приготування тіста змішайте в мисці тепле молоко, кокосовий цукор або ксиліт і кокосове масло.
  4. В іншій мисці змішайте дріжджі, розпушувач і 1 3/4 склянки борошна зі спельтом.
  5. Дерев’яною ложкою з’єднайте вміст двох мисок добре перемішайте.
  6. Повільно додайте борошно, що залишилося, поки тісто не зійдеться і його легко не впорати. Можливо, вам знадобиться більше або менше борошна, це залежить від його якості. Вимісити 5 хвилин і дати постояти 10 хвилин.
  7. Викладіть тісто на аркуші пергаментного паперу. За допомогою качалки розкачайте тісто у прямокутну форму товщиною приблизно 1/5 дюймів. Присипте підготовлену начинку тістом і зверху поріжте подрібненим мигдалем.
  8. Розкачайте тісто у форму циліндра. Розріжте навпіл уздовж.
  9. Заплетіть два циліндри разом і з'єднайте два кінці, щоб утворилося кільце. Покладіть на піднос, вистелений пергаментним папером, і запікайте 20-25 хвилин. Дайте йому охолонути на дротяній стійці.
  10. Після охолодження можна посипати меленим ксилітом до стану порошку.