Нехай починаються ігри на ревінь! Я не міг дочекатися, поки в цьому сезоні я не потрапив на якийсь ревінь! Терпкий смак у поєднанні з солодкістю полуниці і гладкістю кокосового горіха - це все, на що я зараз. Небагато речей відриває мене від моєї кухні, і гарна погода - це одна з них, тому, поки холодна погода повернеться… під час приготування я, безумовно, хочу щось супер спрощене винести разом. Знаєте, що я маю на увазі ?! Це дуже легкий і досить простий десерт.



Полунична ревінь та кокосова панна котта (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Я вільний
  • Веганський

Калорійність

196

Обслуговує

4

Інгредієнти

  • 1 баночка кокосового молока 13,66 унції
  • 2 столові ложки пластівців агарового агару або 1 чайна ложка порошку агарного агару
  • 8 полуниць плюс більше для заливки
  • 1/2 склянки нарізаного ревеню
  • 1 чайна ложка кленового сиропу




Підготовка

  1. Розмішати банку кокосового молока і вилити в невелику каструлю з агаровим агаром, коротко перемішати і дати сидіти без тепла протягом 10 хвилин. Тим часом злегка змастіть 3 рамкіни і відкладіть.
  2. Увімкніть плиту на середній рівень і доведіть до кипіння, після того як утворилися дрібні бульбашки, почніть часто перемішуватися і дайте варити на середньому рівні протягом приблизно 10 хвилин, якщо використовуєте пластівці, і приблизно 5 хвилин, якщо використовуєте порошок.
  3. Продовжуйте перемішувати і особливо переконайтеся в пластівцях, що агарний агар повністю розчинився. Ви можете трохи перемістити каструлю навколо, щоб переконатися, що ви не бачите пластівців на дні, і тоді ви будете готові.
  4. Полуницю і пюре подрібніть в кухонному комбайні або блендері, воно повинно дати приблизно 1/2 склянки. Додайте 1/4 склянки полуничного пюре в кокосове молоко і збийте до тих пір, поки не з’єднається і не стане світло-рожевого кольору. Резервуйте решту пюре.
  5. Насипте кокосово-полуничну суміш у злегка змащені рамекіни і дайте настоятися пару хвилин (якщо під час цього кроку ви помітите сипучі пластівці, поверніть його на вогонь, оскільки він не встановиться, якщо вони не розчинилися).
  6. Помістіть рамєкіни в холодильник приблизно на 1 1/2 до 2 години.
  7. Незадовго до того, як панна котта буде готова, зробіть начинку, тушкуючи ревінь і залишки полуничного пюре, спочатку подрібнивши ревінь на 1/4-дюймові шматочки і на слабкому вогні в невеликій каструлі додайте залишилося полуничне пюре, кленовий сироп і ревеню. тушкувати приблизно 8 хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою. Відставте для охолодження при кімнатній температурі.
  8. Як тільки панна котта встановила, зберіть свої тарілки і з допомогою ножа з маслом злегка потріскайте по внутрішньому обідку, щоб послабити його. Поставте тарілку на рамку і переверніть (можливо, вам доведеться трохи засунути її, поки вона не вийде). Плюйте і додайте полунично-ревенський начинку!

Харчова інформація

Калорій: 784 # Всього вуглеводів: 30 г # Всього жиру: 72 г # Загальний білок: 2 г # Загальний натрій: 114 г # Загальний цукор: 16 г на порцію: Калорійність: 196 # Вуглеводів: 8 г # Жир: 18 г # Білок: 1 г # Натрій: 29 мг # Цукор: 4 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.