Ці пророщені котлети з нуту - це ідеальна їжа, яку можна зробити у вихідні та тримати під рукою у напружений час протягом тижня. Вони насичені здоровими овочами, запашними свіжими травами та смачною копченою сумішшю спецій.



Пророщений нут фалафель-гамбургери (веган, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Обслуговує

12

Інгредієнти

  • 3 цибулини, нарізані кубиками
  • 4-5 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
  • 3 склянки пророщеного нуту
  • 1 столова ложка насіння чіа плюс 4 столові ложки води
  • 1 склянка тертого кабачка
  • Жменя шавлії, розмарину і чебрецю
  • 1 чайна ложка копченої паприки
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • Чорний перець на сезон




Підготовка

  1. У невеликій мисці ретельно перемішайте насіння чіа та воду. Відкласти. У кухонному комбайні збийте нут в курсову суміш.
  2. На сковороді обсмажте цибулю з розмарином, шавлією і чебрецем. Як тільки цибуля стане золотистою, додайте часник і обсмажте це протягом 1 хвилини. Вимкніть тепло.
  3. У великій мисці з’єднайте мелений нут, змішану смажену цибулю та решту інгредієнтів (суміш насіння чіа, терту кабачку, паприку, сіль, перець).
  4. Якщо у вас є час, ви можете покласти свою суміш у холодильник, поки не знадобиться. Це полегшить форму гамбургери, але це не потрібно, якщо ви не можете чекати.
  5. Змастіть великий піднос (або використовуйте папір для випічки) і сформуйте суміш у котлети на таці.
  6. Готуйте їх у духовці при 390 ° F протягом 20-30 хвилин. Фалафель буде готовий, коли вони почнуть золотисті і злегка хрусткі.

Примітки

Подавайте їх з тахіні, хумусом, салатом, в обгортаннях, або, проте, за бажанням.