Так, це схоже на те, що ми демонструємо себе, але, по суті, це чорізо є нагородним. І ви б не хотіли пропустити нагороджений веганський хорізо, чи не так?



Гострий чорізо (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

8 ковбас

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 2 1/2 склянки життєво важливої ​​пшеничної клейковини
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка паприки гарячого копчення
  • 2 1/2 чайної ложки насіння фенхеля
  • 2 чайні ложки часникового порошку
  • 3 столові ложки вареного рису басматі
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки оливкової олії, плюс 2 столові ложки на грилі
  • 1 столова ложка томатної пасти




Підготовка

  1. Змішайте сухі інгредієнти, потім окремо змішайте вологі інгредієнти з 2 склянками води. Далі змішайте їх, спочатку перемішавши дерев’яною ложкою, а потім добре перемішавши вручну.
  2. Наріжте тісто на вісім порцій. Сформуйте кожен шматок вручну в ковбасу і оберніть кожну щільно в 8х8-дюймовий аркуш пластикової упаковки. Зав'яжіть кінці.
  3. Покладіть ковбаски в пароварку і паріть на 30 хвилин. Дайте повністю охолонути. Зніміть пластикову обгортку.
  4. Ковбаски змастіть оливковою олією і обсмажте їх на прямому вогні протягом 4 - 5 хвилин в кожну сторону.

Примітки

Іспанські Padrónpeppers роблять досить хорошим акомпанементом для нашого чорізо. Перець змастіть невеликою кількістю оливкової олії і обсмажте їх на чавунній сковороді або на решітці. Подайте їх з крупною морською сіллю.