У цьому рецепті цілі стейки з цвітної капусти перед тим, як обсмажуватися в духовці до тендеру і соковитості, натираються спеціальною сумішшю спецій. Потім він поєднується з вершковим соусом зі шпинату тахіні, який доповнює тепло спецій. Якщо ви ніколи не мали стейк з цвітної капусти раніше, це страва, яку ви повинні випробувати хоча б раз.



Смажений смажений стейк з цвітної капусти з прянощами та соусом зі шпинату тахіні (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
грибний стейк веганський

Інгредієнти

ДляРуба спецій:

  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка насіння фенхеля
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного чилі
  • 1 чайна ложка цибулевих пластівців
  • 1 чайна ложка часникових пластівців-
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю


Для цвітної капусти:

  • 1 головка цвітної капусти, нарізаний на 3 шматки
  • 1 1/2 чайної ложки оливкової олії

Для шпинату тахіні:

  • 1/2 склянки шпинату, нещільно упаковані
  • 1/4 склянки тахіні
  • 1 маленька зубчик часнику
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1/4 склянки води
  • Сіль, за смаком
  • 1 чайна ложка агави (необов’язково)

Підготовка

Щоб зробити спецію натерти:
  1. Розігрійте духовку до 340 ° F.
  2. Сухі обсмажуйте всі спеції, крім кукурудзяного крохмалю і розтерти в ступці і маточці.
  3. До кухонних спецій додайте кукурудзяний крохмаль, добре перемішайте.

Для смаження цвітної капусти:

  1. Цвітну капусту нарізати товстими скибочками.
  2. Натирайте спеції на скибочках цвітної капусти рівномірно - з обох боків.
  3. Збийте оливковою олією.
  4. Смажте 15 хвилин, переверніть один раз і обсмажте ще 20 хвилин.
  5. До цього часу цвітна капуста буде дуже дуже ніжною. Переверніть лоток на тарілку, щоб цвітна капуста не розпалася.

Щоб зробити соус зі шпинату тахіні:

  1. Пульсуйте всі інгредієнти в міні-блендері / кухонному комбайні до отримання гладкої та кремової.
  2. Поперся над смаженою цвітною капустою і насолоджуйся.

Харчова інформація

Всього калорій: 360 # Загальна кількість вуглеводів: 52 г # Всього жиру: 40 г # Загальний білок: 21 г # Загальний натрій: 2374 г # Загальний цукор: 19 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.