Коли ви переходите на веганську дієту, може виникнути боротьба за відтворення ваших улюблених предметів, які не є веганськими коморами, у версії на основі рослин. Такі речі, як веганський сир, ситні соуси, йогурт, веганська сметана та інші, іноді можна знайти в магазині, але все ще рідко можна придбати корисні (і смачні!) Веганські приправи. Тож вам доведеться самостійно придумати, як їх зробити! Ось де ця сметана входить!



Сметана (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 склянка кешью, замочена не менше 3 годин у холодній воді або 20 хвилин у гарячій воді
  • 3/4 склянки води
  • 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1/4 - 1/2 чайної ложки гімалайської або морської солі
  • щіпка - 1/4 чайної ложки чорного перцю




Підготовка

  1. Злийте кешью і покладіть їх у швидкісний блендер разом з рештою інгредієнтів. Бланшуйте близько 2 хвилин до отримання гладкої і кремової. Смакуйте і при необхідності відрегулюйте сіль і перець. Можна додати більше води, якщо ви віддаєте перевагу більш тонкої консистенції.
  2. Ви можете з'їсти його відразу, але я помітив, що ця вегетаріанська сметана найкраще смакує, коли її зберігають у холодильнику принаймні годину після виготовлення - вона стає густішою, а смак стає насиченішим.
  3. Якщо ви хочете створити версію herby, в цей момент ви також можете розмішати свіжу, подрібнену зелень.
  4. Тримайте в холодильнику до 7 днів і заморожуйте залишки (вони зберігатимуться в морозилці до місяця).