Ми могли провести цілий південь, розмовляючи про сочевицю, і навіть тоді ми не сказали б це все. Кількість різновидів існує величезна, жовта, оранжева, коричнева, чорна… справжня веселка! Незалежно від сорту, сочевиця - це дуже універсальний, повноцінний і незамінний продукт в будь-якому рецепті - як ці прості тушковані сочевиці, які стануть вашим новим улюбленим способом їсти!



Прості тушковані сочевиці (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт печива веганського орео

Час приготування

45

Інгредієнти

  • 2 склянки води
  • 3/4 склянки коричневої сочевиці
  • 1 середня цибуля, подрібнена
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 смужка перцю
  • оливкова олія за смаком
  • 1 скибочка моркви
  • 2 склянки помідора нарізати шматочками
  • сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка трави провансу
  • подрібненої коріандру




Підготовка

  1. Замочіть сочевицю у воді не менше 3 годин. Після закінчення цього часу злийте воду з сочевиці і кип’ятіть їх у 2 склянках води і щіпці солі протягом 20 хвилин. Зняти з вогню і відкласти.
  2. Покладіть цибулю, часник, моркву, перець і оливкову олію в сковороду і пасеруйте кілька хвилин, поки морква і цибуля не стануть м’якими.
  3. Додати подрібнені помідори, сочевицю, зелень і приправити сіллю і перцем. Все накрийте кришкою і готуйте близько 15 хвилин.
  4. Натріть лимонним соком і нарізаною коріандром. Готуйте ще 5 хвилин.
  5. Зніміть з вогню і подавайте.