Фаріната - італійська страва - тонкий, прісний млинець або креп із нута. У цьому конкретному рецепті фартина готується зі смаженою картоплею і цибулею, обсмаженою для теплого і затишного страви, ідеального для холодних ночей. Посипте зверху трохи шавлії, щоб додати трохи аромату та трав'яного аромату.



Смажений картопля та цибуля Фарината: італійський млинець з нутом (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високовуглеводний веган
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

  • 1 картопля Юкона золота, очищена від шкірки, навпіл і нарізана шматочками 1/4 дюйма
  • 1/2 від 1 цибулі середнього розміру, навпіл і нарізаний шматочками 1/4 дюйма
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/2 склянки нуту з борошна
  • 1 склянка холодної води
  • 3/4 чайної ложки солі


Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 375 ° F і приготуйте кляр. Збийте нутне борошно, воду, сіль і 1 столову ложку оливкової олії в мисці середнього розміру, поки не залишиться дуже мало грудочок (або немає грудочок). Покладіть тісто в холодильник до готовності до вживання. Важливо зробити це спочатку, оскільки чим довше сидить тісто, тим краще текстура буде після випікання.
  2. У восьмидюймовій чавунній сковороді киньте цибулю та картоплю в решту 1 столової ложки оливкової олії. Обсмажуйте овочі протягом 15 хвилин, дайте їм перемішатися і обсмажуйте ще 15 хвилин. Вони повинні починати коричневий і пом'якшуватися.
  3. Вийміть овочі з духовки і перекладіть в миску. Нагрійте температуру духовки до 500 ° F і поставте спорожнений чавунну сковороду назад у духовку для попереднього нагрівання.
  4. Коли духовку попередньо нагріти, дістаньте тісто з холодильника і розмішайте овочі. Вийміть сковороду з духовки і дуже обережно влийте в тісто / овочеву суміш (каструля гаряча, і тісто, ймовірно, буде бризок). Випікайте 15-18 хвилин. Верх повинен бути коричневим, а не прямим.
  5. Нехай фаріната сидить не менше 15 хвилин, перш ніж вийняти її з каструлі. Щоб вийняти його з каструлі, розпустіть краї ножем і покладіть на тарілку тарілку або обробну дошку. Переверніть сковороду догори дном над тарілкою. Фаріната повинна вискочити прямо.
  6. Дайте фаринатам сидіти при кімнатній температурі або в холодильнику принаймні 2-4 години. Прямо з духовки буде мокрим і трохи м`ясистим.
  7. Найкраще їсти при кімнатній температурі. Коли будете готові до подачі, посипте зверху подрібненим шавлією і наріжте його скибочками.

Харчова інформація

Всього калорій: 621 # Всього вуглеводів: 77 г # Всього жиру: 30 г # Загальний білок: 14 г # Загальний натрій: 1632 г # Загальний цукор: 7 г Примітка: Інформація, що базується на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.