Цей здоровий, багатий білками, вершковий занурення, безумовно, буде приємним натовпом. Після того, як ви побачите, наскільки легкий і смачний цей рецепт, ви ніколи не повернетеся до купленого в магазині хумусу! Ось ось вам мрійливий легкий хумус, золотистий від моркви та куркуми, помазаний зеленою кінзою (коріандр). Викладаємо його на тарілку або миску, робимо невеликі завитки, заливаємо трохи оливкової олії. Ви можете додати трохи гранатової арлі, підсмаженого кунжуту, гарбузового насіння, можливо, трохи вареного нуту, паприки… дійсно все, що вам здається.



Смажена морква Хумус з куркумою (веганська)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
безглютеновий пиріг з кокосовим заварним кремом

Обслуговує

2 склянки

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки нуту / квасоля гарбанзо, зварені
  • 2 моркви
  • 4 зубчики часнику
  • 2 столові ложки Тахіні
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка кмину / Джера
  • 4-5 столових ложок оливкової олії екстра-діви плюс 1 столова ложка для смаження моркви та часнику
  • 1/4 склянки води або рідини з нутом плюс більше, якщо потрібно
  • Сіль за смаком




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою або пергаментним папером.
  2. Очистіть моркву. Покладіть на бляху з часником. Натирайте 1 столову ложку оливкової олії на овочах і посипте сіллю і перцем. Обсмажуйте протягом 20 хвилин, поки овочі не звариться. Дайте їм охолонути.
  3. Як тільки овочі охолонуть, додайте їх до кухонного комбайна разом із нутом, тахіні, лимонним соком, куркумою, кмином, оливковою олією, водою (або рідиною для приготування нуту) та сіллю. Бліц до гладкої. Смак і коригування для приправи.
  4. Якщо хумус занадто густий, додайте ще трохи рідини. Після того, як ваш хумус досягне потрібної вам консистенції, блищіть ще пару хвилин, щоб зробити його більш кремовим і пухнастим.
  5. Ложкою викласти на миску або тарілку, залити оливковою олією і подати. Насолоджуйтесь!