Коли надворі погода, спробуйте цей сирий крем з грибного супу з брокколі. Це зігріє ваше тіло, а його смаковість зігріє ваше серце.



Сирий крем з суп-пюре з брокколі (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Високе волокно
  • Сирий веган
  • Веганський
веганський сочевичний хліб з грибною підливою

Обслуговує

2

Інгредієнти

  • 1 головка брокколі, подрібнена
  • 10 унцій грибів, нарізаних шматочками
  • 1 середня цибуля, подрібнена
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка агави
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю
  • щіпка базиліка
  • 1 авокадо
  • 1 1/2 склянки води
  • червоний перець пластівці
  • сіль і перець




Підготовка

  1. Щоб зробити це кремовим і ситним, перед тим, як зробити суп, маринуйте та зневоднюйте овочі та гриби.
  2. Наріжте брокколі та цибулю і додайте разом з нарізаними грибами до ємності. Збийте разом оливкову олію, агаву, бальзамічний оцет, часник, сіль і шматочок базиліка.
  3. Пересипаємо овочі і струшуємо або кидаємо до шубки.
  4. Дайте маринуватися близько півгодини. Потім висипати в тверді листи дегідратора і зневоднювати ще близько години.
  5. Для приготування супу відкладіть приблизно чверть маринованих овочів.
  6. Візьміть решту і покладіть в блендер разом з авокадо і водою.
  7. Пюре до дуже гладкого стану.
  8. Посоліть і поперчіть за смаком, а зверху покладіть зарезервовані мариновані овочі та трохи пластівців червоного перцю.

Харчова інформація

Калорійність: 320 Жир: 22 гр. Вуглеводи: 30 гр. Білок: 9 гр. Примітка. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.