Ці солодкі, декадентні шоколадні м’ятні пончики - це дивовижний досвід сирого десерту. Густа і гуся, основа виготовляється з фініків, вівса та мигдалю, з деяким порошком какао. М'ятна глазур складається з кокосового крему, листя м’яти, кленового сиропу та трохи спируліни для кольору. Шоколадна мряка - ваш основний і казковий сирий шоколад. Це не типові легкі і пухнасті пончики, яких ви знаєте - і це нормально.

солодкі картопляні блондинки

Сирі шоколадні м'ятні пончики (веганські, безглютенові)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Сирий веган
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

Для Пончиків:

  • 3/4 склянки мигдалю
  • 3/4 склянки рулетного вівса без глютену
  • 3/4 чашки гуті фініки
  • 4 столові ложки какао-порошку
  • 1/8 чайної ложки морської солі

Для глазурування кокосового горіха м'ятою:

  • 1 склянка кокосового крему
  • 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
  • 1/4 склянки кленового сиропу
  • 2 столові ложки листя м’яти
  • 1/8 чайної ложки ванільного порошку
  • 1/8 чайної ложки спирулінового порошку, за потреби

Для шоколадного смаку:

  • 2 столові ложки какао-порошку
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 2 столові ложки розтопленої кокосової олії

Підготовка

Щоб зробити пончики:

  1. Подрібніть овес і мигдаль у борошно в швидкісному блендері, додайте какао і сіль і збийте на секунду, щоб вони рівномірно перемішалися. Додайте фініки і змішуйте, поки не вийде вологе, густе тісто, яке тримає форму. Або ж перенесіть на кухонний комбайн і додайте дати, якщо ваш блендер не дуже потужний.
  2. Затисніть тісто у форму для пончиків або сформуйте в пончики (або зробіть в бруски) і залиште в морозилці до твердості: це займе 40 хвилин або близько того. Тримайте в морозилці до тих пір, поки вони не будуть готові закапати в м'яту глазур.

Щоб зробити глазур:

  1. Збийте всі інгредієнти до однорідності або збийте вручну. Додайте спіруліну в дуже невеликій кількості, поки не отримаєте потрібний колір. На даний момент це буде дуже рідко, але не хвилюйтесь. Залиште його в холодильнику на пару годин, і воно загусне.
  2. Залиште його в холодильнику на пару годин, і воно загусне. Кілька разів занурте пончики в мороз. Можливо, вам залишиться обмерзання.

Щоб зробити шоколад:

  1. Перемішайте разом інгредієнти, поки не буде рідкий шоколад. Дрімати над пончиками. При бажанні посипати дрібно нарізаними фісташками.
  2. Зберігати в холодильнику до тижня або в морозилці кілька місяців.

Примітки

Робить близько 12 міні пончиків.

сирий шоколадний пиріг