Цей сирий пиріг багатий, шоколадний і приголомшливий. На шкірці із родзинок та змішаної безглютенової муки сидить найгустіший та найінтенсивніший торт, який ви коли-небудь будете. Горіхи макадамії в клярі створюють злегка хрустку текстуру, щоб протиставити гладкість решті торта. Подайте цю свою наступну вечірку або приготуйте для себе, тому що це зробити так просто.



Сирий шоколадний горіховий макадамійний торт (веганський, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Сирий веган
  • Веганський

Калорійність

617

Обслуговує

4-8

Інгредієнти

Для кори:

  • 1/2 склянки родзинок
  • 2 столові ложки лісового борошна або мигдальне борошно
  • 2 столові ложки сирої пророщеної гречки
  • 1 столова ложка сирої какао-порошку
  • 2 столові ложки розтопленої кокосової олії
  • Щіпка солі




Для торта:

  • 1 склянку несолоних сирих горіхів макадамії, замочені в холодній воді на кілька годин або на ніч
  • 3 1/2 столові ложки кешью або мигдалевого молока
  • 3 столові ложки розтопленої кокосової олії
  • 3 столові ложки кленового сиропу або інший рідкий підсолоджувач
  • 3 столові ложки сирого порошку какао, плюс ще трохи для прикраси

Підготовка

Щоб зробити кірку:

  1. Збийте всі інгредієнти кори в потужному блендері, поки не отримаєте липку масу.
  2. Помістіть суміш на дно пружинної форми і, натискаючи пальцями, розкладіть її рівномірно. Поставте в холодильник, щоб міцно затверділа.

Щоб зробити торт:

  1. Злити замочені горіхи макадамії.
  2. Збийте всі компоненти для торта в блендері до однорідності. Це займе певний час, 5 хвилин або більше, залежно від вашого блендера.
  3. Смакуйте тісто і додайте більше підсолоджувача, якщо потрібно. Додайте трохи більше молока, якщо хочете, щоб пиріг був менш густим.
  4. Перекладіть начинку зверху на скоринку пирога і розподіліть її рівномірно.
  5. Поставте сирий шоколадний торт у холодильник мінімум на дві години.
  6. Як тільки пиріг твердне, рівномірно просіюйте трохи сирого порошку какао (1/2 чайної ложки повинно вистачити) на верхню частину, використовуючи чайне ситечко.
  7. Акуратно проведіть столовим ножем між бічною поверхнею пружинної форми і коржем і відокремте форму.
  8. Розріжте на 4 або 8 штук і подавайте.

Примітки

Якщо у вас немає мигдального борошна, ви можете легко зробити його самостійно. Просто збийте в своєму блендері 4 столові ложки мигдалю (або лісових горіхів), поки він не стане борошном. Можна експериментувати і з іншими горіхами.

Харчова інформація

Всього калорій: 2466 # Всього вуглеводів: 151 г # Всього жиру: 184 г # Загальний білок: 22 г # Загальний натрій: 311 г # Загальний цукор: 92 г на порцію: Калорій: 617 # Вуглеводів: 38 г # Жир: 46 г # Білок: 6 г # Натрій: 78 мг # Цукор: 23 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.