Ці сирі яблучні пончики щільні, з зовнішньої сторони хрусткі, а в середині м'які - ідеально симпатична і корисна версія традиційно смажених частувань. Вони також дивно легко виготовити. Вони виготовляються в основному з вівсяного, горіхового та мигдалевого борошна, які чудово приправлені сумішшю теплої кориці та мускатного горіха. І не забудьте завершальний штрих: щедре покриття з коричного цукру! Якщо у вас немає дегідратора, не хвилюйтеся, оскільки вони також можуть бути зроблені за найнижчої температури у вашій духовці.



Сирі яблучні пончики (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський

Обслуговує

6

Інгредієнти

Для Пончиків:

  • 2 1/2 склянки розкаченого вівса
  • 1 склянка бразильських горіхів
  • 1/2 склянки мигдального борошна
  • 1-2 яблука, соковиті (2/3 склянки)
  • 1/4 склянки кокосового цукру
  • 1/3 склянки агави
  • 1 столова ложка кориці
  • 1/8 чайної ложки мускатного горіха, щойно натертого на тертці
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 чайна ложка солі




Для цукрового покриття з корицею:

  • 1/4 склянки кокосового цукру (я подрібнюю його в порошок зі шліфувальною спецією)
  • 1 столова ложка кориці

Підготовка

  1. Сік приблизно 1-2 яблука і рідину відкладіть
  2. Обробляйте овес в кухонному комбайні, поки він не перетвориться на борошно.
  3. Додайте в бразильські горіхи і обробляйте ще раз до готовності.
  4. Додайте решту сухих інгредієнтів і ще раз обробіть.
  5. Викладіть суміш у чашу для перемішування і розмішайте в сидрі яблук.
  6. Розкладіть суміш у сковороду з пончиками і зневоднюйте при 165 ° F протягом однієї години (їжа не досягне 165 ° F через випаровування води, тому вона все ще сира).
  7. Вимкніть термостат до 105 ° F і зневоднюйте ще 3-4 години.
  8. Вийміть пончики з каструлі, нарізавши їх ножем або перевернувши і постукуючи по спині, поки вони не вискочать.

Примітки

Ви можете або в холодильнику, і перед подачею зневоднювати при температурі 165 ° F приблизно на 30 хвилин більше (або поки не зігріється), або можете подати їх відразу. Якщо у вас немає дегідратора, використовуйте духовку на найнижчій можливій температурі і тримайте двері тріщинами відкритими, щоб забезпечити вентиляцію. Часи змінюються, тому не слідкуйте.

Харчова інформація

Калорій: 2412 # Всього вуглеводів: 362 г # Всього жиру: 92 г # Загальний білок: 67 г # Загальний натрій: 56 г # Загальний цукор: 199 г (на порцію) Калорій: 402 # Вуглеводів: 60 г # Жир: 15 г # Білок: 11 г # Натрій: 9 г # Цукор: 33 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.