Хоча виготовлення власних равіолі потребує трохи більше роботи, ніж відкриття пакету, за важку працю приходить велика винагорода. Ці смачні пельмені мають гарбуз, складений у тісто, що надає їм чудового помаранчевого кольору. Потім їх фарширують вершковим гарбузовим пюре і веганською пармезаном і варять до готовності. Завершальним штрихом є смачний соус з білого винного масла, який ідеально приправляється свіжим шавлією. Це робить невелику порцію, тож це ідеальний прийом для інтимних зборів, або ви можете подвоїти партію та заморозити решту на потім!



Гарбузове равіолі в соусі шавлії з білого вина (Веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Веганський

Обслуговує

1

Інгредієнти

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/2 склянки манної крупи
  • 1/2 склянки гарбузового пюре
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка фаршу шавлії
  • 1/2 склянки білого вина
  • 1 столова ложка веганського масла
  • 1 столова ложка солі
  • 1/2 чайної ложки гарбузової приправи для пирога
  • 1/2 склянки гарбузового насіння або кедрових горіхів
  • 1/2 склянки веганського сиру пармезан
  • 1/2 на 15 унцій можна гарбузове пюре для начинки


Підготовка

  1. Нагрійте велику каструлю з водою на плиті за допомогою столової ложки. солі, щоб згодом приготувати макарони.
  2. Просіяти борошно разом. Сформуйте лунку і в середину додайте 1/2 склянки гарбузового пюре.
  3. Починайте складати борошно в гарбуз і фарш шавлії.
  4. Вимісити хвилину, після чого капати оливкову олію в тісто. Місити тісто, поки воно не виглядає рівномірним. Викладаємо тісто в широкий прямокутник.
  5. У мисці змішайте гарбуз із приправою з гарбузового пирога та посипкою веганського сиру пармезан. Напевно вам знадобиться 1/2 маленької банки гарбуза для начинки. Помажте і викладіть на тісто. (По 1 столовій ложці кожна) Обов’язково розподіліть їх достатньо відстані. Після розміщення складіть половину прямокутника і натисніть навколо пельмені, щоб видалити повітряні кишені, щоб вони готувались рівномірно. Виріжте пельмені і відкиньте нерівні краї. Натріть равіолі водою, щоб зберегти вологу.
  6. Загорніть равіолі в саран, щоб тісто залишалося свіжим.
  7. Нагрійте каструлю окропу з 1 чайною ложкою солі. У сотейнику середнього розміру нагрійте фарш часником, гарбузовим насінням, 1 столовою ложкою оливкової олії та 1 столовою ложкою вершкового масла 3 хвилини, потім додайте 1/2 склянки білого вина і варіть 3-5 хвилин.
  8. Зняти з вогню. Коли горщик з водою кипить, опустити
  9. Коли каструля з водою закипить, опустіть пельмені і дайте готувати 3-5 хвилин або поки вони не спливуть на вершину. Вийміть з води і зверху залийте фарш шавлією, соусом з білого вина, перцем і прикрасьте додатковим веганським сиром пармезан.