Цей чудовий суп - це смачне поєднання гарбуза, ситної білої квасолі, капусти та помідорів! Спробуйте його як закуску, або як страву, подану з хрустким хлібом для спринцювання.



Мінерастрон з гарбуза (для веганів, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

1179 рік

Інгредієнти

  • 1 гарбуз
  • 1 біла квасоля на 15 унцій
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 1 зубчик часнику
  • 1 помідори на 15 кубиків можна нарізати кубиками
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 велика жменя капусти або сирця, подрібнена
  • Петрушку, для гарніру подрібнити




Підготовка

  1. Очистіть гарбуз. Розріжте навпіл і видаліть насіння.
  2. Очистіть цибулю. Вимийте стебла селери. Нарізати кубиками гарбуз, цибулю та селеру.
  3. Нагрійте столову ложку кокосової або оливкової олії. Додайте нарізані кубиками овочі і пасеруйте їх близько 5 хвилин. Приблизно через дві хвилини додайте часник.
  4. Додайте подрібнені помідори та овочевий бульйон. Зменшіть нагрівання і дайте варити близько 15 хвилин.
  5. Тепер додайте квасоля та капусту / сирцю. Дайте варити ще 5-10 хвилин.

Харчова інформація

Калорій: 1179 # Всього вуглеводів: 250 г # Всього жиру: 3 г # Загальний білок: 59 г # Загальний натрій: 3,484 мг # Загальний цукор: 40 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.