Чана масала - одне з найздоровіших індійських страв, яке можна приготувати. Через велике вживання в їжу нута, це харчова енергетика, наповнена клітковиною, білками та калієм. Цей рецепт бере традиційну масалу і кладе на неї закрутки, додаючи гриби та арахісове масло. Ам!



Портобелло Чана Масала (Веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

237

Обслуговує

6

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 чайні ложки гарам масала
  • 2 чайні ложки порошку червоного каррі
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 1 1/2 чайної ложки кмину
  • 1 чайна ложка паленої копченості
  • 1/4 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • 1 середня цибулина, нарізана шматочками
  • 1 великий болгарський перець, нарізаний шматочками
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • 4 склянки нарізаних грибів портобелло
  • 3 склянки вареного, злитого нуту
  • 1 баночка кубиками помідорів без додавання солі на 15 унцій
  • 2 столові ложки арахісового масла
  • 1/2 чайної ложки солі


Підготовка

  1. З’єднайте олію та спеції у великій каструлі чи варильній каструлі. Дайте спеціям настоятися на слабкому вогні близько 5 хвилин.
  2. Підніміть нагрівання до середнього і додайте цибулю. Варіть цибулю близько 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте приблизно 1/4 склянки води, щоб знебарвити сковороду.
  3. Додати перець і варити 5 хвилин, часто помішуючи. Додайте ще 1/4 склянки води до деглазу.
  4. Додати часник і портобелло. Увімкніть нагрівання до середнього-низького і готуйте 5 хвилин, часто помішуючи.
  5. Додайте нут, помідори, арахісове масло, сіль. Перемішайте, щоб добре поєднати. Накрийте кришкою, поверніть нагрівання до низького і нехай все нагрівається протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.

Харчова інформація

Калорій: 1423 # Загальна кількість вуглеводів: 145 г # Жир загальний: 82 г # Загальний білок: 42 г # Загальний натрій: 1186 г # Загальний цукор: 20 г на порцію: Калорійність: 237 # Вуглеводів: 24 г # Жир: 14 г # Білок: 7 г # Натрій: 198 мг # Цукор: 3 г Примітка: Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.