Pepre watra - це вогненний сурінамський суп, який переповнений теплом чилі та umami з бульйону морських водоростей. Легкий ароматний суп зазвичай подається над рисом і робить ідеальну страву для прохолодного літнього вечора. Плюс цей суп майже не вимагає підготовки, просто киньте всі ваші інгредієнти в горщик і дайте їм трохи закипіти - це так просто!



Pepre Watra: Суринамський гострий суп «Риба» (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Високе волокно
  • Немає рафінованого цукру
  • Гайка безкоштовно
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Обслуговує

4

Час приготування

50

Інгредієнти

  • 1 помідор
  • 1 цибуля або шалот
  • 3 зубчики часнику
  • 1 перець 'Адама' або перець 'Мадам Жанета'
  • 5 ягід перець цілі
  • 3 гілки листя селери, подрібнені
  • 2 кубики овочевого бульйону
  • 2 столові ложки сушеного вакаму або інших сушених морських водоростей
  • 8 1/2 склянки води
  • Кілька стебел бок чой, подрібнений




Підготовка

  1. Для початку додайте висушений вакаме в миску і накрийте його водою, щоб він перезволожився.
  2. Цибулю і часник обсмажте на слабкому вогні близько 2 хвилин до додавання нарізаного кубиками помідора і варіть їх ще 3 хвилини або поки більша частина вологи не випарується з помідора.
  3. Тепер додайте перець (цілий або нарізаний), сушені ягоди перцю, подрібнене листя селери, овочевий бульйон, зволожені водорості та воду (за бажанням додайте трохи подрібнених бок-чой). Поверніть воду до кипіння і дайте їй настоятися близько 50 хвилин на середньому / слабкому вогні.
  4. Додайте сіль і перець за смаком.
  5. Перш ніж подавати суп, вийміть ягоди з перцю.
  6. Поділіть його рисом, маніочним хлібом або тим, як ви вважаєте за краще їсти свій суп.