Заклик до всіх любителів печиво-скаутських дівчат - ці здорові, веганські та безглютенові версії улюбленого печива стануть вашим новим найкращим другом! Арахісове масло Тег-А-Лонги буде вашим за короткий час!



Арахісове масло Тег-А-Лонг (веганське, безглютеновий, рафінований цукор)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

Для шару файлів cookie:

  • 1 склянка мигдального борошна
  • 1/4 склянки кленового сиропу
  • 1/4 склянки кокосової олії
  • 2 столові ложки кокосового борошна
  • 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1⁄8 чайної ложки морської солі


Для начинки з арахісового масла:

  • 3/4 склянки арахісового масла
  • 2 столові ложки кленового сиропу
  • 2 столові ложки кокосового борошна
  • 1-2 столові ложки кокосового борошна, якщо потрібно

Для шоколадного покриття:

  • 1 чашка напівсолодкої міні-шоколадної стружки
  • 1 столова ложка кокосової олії

Підготовка

Підготуйте шар печива:

  1. Підготуйте лист печива, вистелений пергаментним папером. Відкласти.
  2. Додайте всі інгредієнти для шару печива в миску середнього розміру і перемішайте, поки все добре не з’єднається.
  3. Перекладіть суміш на підготовлений лист печива. Покладіть зайвий шматок пергаментного паперу поверх суміші печива і рівномірно притисніть його до плоскої форми розміром 8 × 8 квадратів.
  4. Помістіть лист печива в морозильну камеру приблизно на 15 хвилин або поки шар печива не затвердіє.

Приготуйте начинку з арахісового масла:

  1. Додайте всі інгредієнти для начинки з арахісового масла в невелику миску і перемішайте, поки все добре не з’єднається і згладиться. Залежно від типу арахісового масла, яке ви використовуєте, можливо, вам доведеться додати від 1 до 2 додаткових столових ложок кокосового борошна, щоб суміш була достатньо густою, щоб скрутити її у форму кульки. Додайте по 1 столовій ложці борошна за один раз, поки воно не застигне, але тільки в міру необхідності.
  2. Візьміть по одній ложці суміші за раз і розкачайте її між долонями рук у форму кульки. Розправте кулю між долонями в круглу форму печива діаметром близько 2 дюймів.
  3. Вийміть лист печива з морозилки. Покладіть сплюснуті кульки арахісового масла поверх шару печива поруч, і між ними залишиться трохи місця. Поверніть лист печива в морозилку приблизно на 15 хвилин до твердості.

Збірка (частина 1):

  1. Вийміть лист печива з морозилки. За допомогою кінчика ножа обріжте кожну розплющену кулькою з арахісовим маслом, як би ви вирізали печиво, тому шари печива мають такий же розмір, як і сплющені кульки арахісового масла. По завершенні у вас повинно бути десять двошарових печива (шар арахісового масла поверх шару печива). Видаліть зайву суміш печива з листа печива. Відкласти.

Приготуйте шоколадне покриття:

  1. Додайте всі інгредієнти для шоколадного покриття в невелику каструлю і розтопіть на найменшому вогні до повного розплавлення та гладкості, обережно, щоб він не згорів.
  2. Вмочіть кожне двошарове печиво в шоколадне покриття, щоб печиво повністю покрилося з усіх боків; за допомогою виделки переверніть їх і нехай зайвий шоколад стікає.

Збірка (частина 2):

  1. Помістіть печиво назад на аркуш печива. Поверніть лист печива в морозилку приблизно на 30 хвилин або поки шоколад не затвердіє.
  2. Зберігайте в герметичній ємності в морозилці або холодильнику до готовності до подачі, оскільки вони стануть м’якими, якщо залишити їх при кімнатній температурі.