Коричневий апельсиновий хліб з корицею - це цитрусовий солодкий хліб, що розливається з ароматами цитрусових та кориці. Його замісили апельсиновим соком і має ніжну крихту. Цукор в основі під час випікання карамелізується, роблячи скибочки солодкими і соковитими.



Апельсиновий коричний хліб (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Час приготування

40

Інгредієнти

Для тіста

  • 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
  • 3 столові ложки соняшникової олії
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки цедри апельсина
  • 1/4 склянки теплої води
  • 2 столові ложки нерафінованого тростинного цукру
  • 2 чайні ложки миттєвих сухих дріжджів
  • 1/2 склянки апельсинового соку
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі




Для заповнення

  • 2 столові ложки олії
  • 1/2 склянки нерафінованого тростинного цукру
  • 1 чайна ложка порошку кориці
  • 1/4 чайної ложки сухого імбирного порошку
як приготувати поха

Підготовка

  1. У великій мисці змішайте разом перші чотири інгредієнти. Тримайте осторонь.
  2. Додайте цукор до теплої води, перемішайте розмішані дріжджі, накрийте кришкою і тримайте 10 хвилин. Це повинно стати пінистим.
  3. Додайте в дріжджову суміш апельсиновий сік і ванільний екстракт.
  4. Додати в борошняну суміш. Вимішуйте 5-7 хвилин, щоб вийшло дуже гладке, злегка липке і ситне тісто.
  5. Перекладіть в змащену маслом миску. Поверніть один раз, щоб рівномірно змастити олією. Накрийте кришкою і тримайте протягом півгодини або до тих пір, поки тісто не збільшиться вдвічі.
  6. Готуйте начинку, поки тісто піднімається.
  7. Змішайте цукор, корицю і імбирний порошок. Додайте цукати апельсинових шкірок.
  8. Змастіть один хлібний посуд розміром 8 х 4 дюйма (бажано антипригарним). Дно вирівняйте пергаментним папером. Це допомагає хлібу вийти чистим.
  9. Вийміть тісто з миски на борошно з борошном. Розкачайте тісто в прямокутник 20 х 12 дюймів. Якщо тісто при розкачуванні дуже липке, запиліть борошном і продовжуйте розкачати.
  10. Розкачене тісто змастити олією. Рівномірно розсипте суміш на розкачане тісто.
  11. Починаючи з довгого кінця, розріжте тісто на 5 смужок зверху вниз. Складіть ці смужки один на одного, а потім розріжте стопки смужок на 6 рівних квадратів.
  12. Помістіть усі стопки тестових квадратів разом до кінця в змащену маслом сковороду. Накрийте кришкою і дайте піднятися ще годину.
  13. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 360 ° F протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки верх не стане золотисто-коричневим.
  14. Вийміть з духовки через 10 хвилин. Зніміть з каструлі.
  15. Охолоджуємо на стійці. Подавати теплим.