Цей поживний і смачний рецепт готовий до вашого обіднього столу всього за 20 хвилин. Цей дал готується з розм’якшеного голубового горошку, пікантної цибулі та соусу з помідорів, змішаних з теплою сумішшю спецій. Цей дал можна подавати як суп, або як гарнір з рисом, або з будь-яким плоским хлібом, наприклад, роті, шапаті або нааном.

Цибуля Помідор Дал

  • Безмолочні продукти
  • Високий білок
  • Веганський

Обслуговує

2

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 1/2 склянки голубця гороху
  • 2 чайні ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 4 листя каррі
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 1-дюймовий шматочок імбиру дрібно нарізати
  • 3 зелені чилі, щілина
  • 1 великий помідор, подрібнений
  • 1/4 чайної ложки порошку куркуми
  • Щіпка асафетиди / гінга / цибульного порошку
  • 1 ч. Ложка лимонного соку
  • 5 ниток листя коріандру подрібнити
  • Сіль, за смаком


Підготовка

  1. У скороварці вимийте і додайте голубчастий горох і воду, доведіть до хорошого кипіння. Закрийте кришку і варіть під тиском близько 8 хвилин або на 2 свистки. Побачте, що вода знаходиться щонайменше на 1/2 дюйма над дал.
  2. Після того, як плита охолоне, зніміть кришку і збийте зварений горошиний горох, поки він не змішається в гладку пасту.
  3. Тим часом нагрійте олію на сковороді. Додайте насіння кмину, і коли вони почнуть розсипатися, додайте листя каррі і пасеруйте кілька секунд.
  4. Додайте цибулю, часник, зелений чиліс, а також імбир і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорою.
  5. Додайте нарізаний помідор, сіль, порошок куркуми та асафетиду до вареного голубчого гороху і доведіть до хорошого кипіння, або поки помідори не стануть м’якими. Відрегулюйте воду для потрібної консистенції.
  6. Додайте до пасерованих інгредієнтів і листя коріандру і добре перемішайте.
  7. Цибуля-помідор дал вже готова. Подавати гарячим.