Ця масала з цибулею і болгарським перцем, розсипаючи аромат, - це смачне і складне на смак доповнення до будь-якої миски з простого білого рису. Він гострий і пікантний, з шарами трав і спецій виходять найкращі смаки овочів. Використовуйте його як гарнір або в поєднанні з нааном в якості закуски.



Цибуля та перець масала (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
веганське мексиканське печиво з шоколаду

Обслуговує

3

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 1 велика цибуля, подрібнена
  • 1 болгарський перець, подрібнений
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 зелені чилі, подрібнені
  • 1-дюймовий імбир, натертий на тертці
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку куркуми
  • 1 столова ложка кешью
  • 1/4 чайної ложки асафетиди
  • 3 столові ложки томатного кетчупу
  • 1/2 чайної ложки порошку масала маса
  • 1 чайна ложка порошку червоного чилі
  • Сіль, за смаком
  • 1 1/2 столової ложки рослинного масла


Підготовка

  1. На сковороді з антипригарною нагріваємо олію. Додайте насіння кмину, порошок куркуми, кешью, асафетиду та пасеруйте, поки кешью не стане світло-золотистого кольору.
  2. Додайте цибулю, імбир, часник і зелений перець і пасеруйте, поки цибуля не стане напівпрозорим, приблизно 6-8 хвилин. Ви можете додавати сіль під час пасерування цибулі, оскільки це змушує її швидше готувати.
  3. Тепер додайте томатний кетчуп, гарам масала та червоний порошок чилі і добре перемішайте.
  4. Додайте дрібно нарізаний болгарський перець, воду бажаної консистенції, посоліть за смаком і варіть близько 5 хвилин, поки не звариться перець.
  5. Подавати гарячим.