Цей легкий гострий вегеталійський чілі з одним горщиком упакований з овочами і готовий всього за 30 хвилин. Ідеальна зимова комфортна їжа! Настав час для одноразових страв, супів і тушкованих страв у нашому домогосподарстві! З похолоданням погоди ми все більше і більше звертаємось до ситних гарячих страв. А що гарячіше і ситніше, ніж миска з трохи гострим веганським чилі?



Пряний чилі з одним горщиком (веганський)

  • Безмолочні продукти

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • 4 зубчики часнику
  • 1 стебло селери з листям
  • 1 столова ложка подвійного томатного концентрату
  • 2 склянки консервованих кубиків помідорів
  • 2 болгарських перцю
  • 1 червоний чилі
  • 1/2 склянки овочевого запасу
  • 1 склянка червоної квасолі
  • 1 склянка кукурудзи
  • сік половини лимона або лайма
  • 1 лавровий лист
  • сіль
  • перець
  • 1 чайна ложка меленого кмину




Підготовка

  1. У горщику нагрійте столову ложку олії, потім додайте дрібно нарізану цибулю, моркву, часник і селеру. Акуратно обсмажуйте, помішуючи, поки овочі не стають м’якшими.
  2. Перемістіть овочі в сторони горщика, потім додайте в центрі столову ложку томатного концентрату і обсмажте, поки він не набуде більш темний відтінок. Додайте нарізаний кубиками болгарський перець і дрібно нарізаний чилі, лавровий лист і залийте консервованими кубиками помідори і овочевий склад. Приправити сіллю, перцем і меленим кмином і тушкувати на повільному вогні близько 20 хвилин, поки овочі не пом'якшать.
  3. Після того, як чилі буде майже готовий, вийміть лавровий лист, після чого за допомогою паличного блендера швидко збийте чилі, але лише дайте йому пару сумішей і нехай він залишається смаколиком.
  4. Подайте чилі з чашкою звичайного вареного рису та деякими скибочками авокадо.