Рецепт просить приготувати гарбуз. Для цього просто очистити і порізати гарбуз, накрити водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15 хвилин або до готовності. Для цього самого пирога я використав половину гарбуза осіннього золота середнього розміру. Я впевнений, що будь-який інший сорт теж міг би зробити. Я використовував страву 21X21 см. Вийшла кірка товщиною приблизно 1 см. Я використовувала порошок стевії з сипкою від Stevija. Треба чесно сказати, що пиріг не виявився досить солодким для більшості тих, хто його пробував, тому кілька крапель кленового сиропу вгорі врятували угоду.



Коктейльний гарбузовий пиріг з кокосовим горіхом (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Сирий веган
  • Веганський
веганське м'ясо без глютену

Калорійність

165

Обслуговує

8

Інгредієнти

Кірка
  • 50 г родзинок, замочених не менше 2 годин
  • 50 г насіння соняшнику, замоченого не менше 2 годин
  • 50 г сушених пластівців кокосового горіха
  • 2 ст.л. кокосової олії




Наповнення
  • 1,5 склянки вареної гарбуза
  • 400 мл кокосового молока
  • 200 г шовкового тофу
  • 4 г порошку агар-агар
  • 4 ложки порошку стевії **

Підготовка

  1. Щоб зробити скоринку, спочатку розтопіть кокосове масло на повільному вогні, потім збийте його разом із родзинками та насінням соняшнику за допомогою блендера. Натріть кокосові пластівці.
  2. Перекладіть суміш для скоринки в блюдо для подачі. Столовою ложкою або шпателем рівномірно притискайте скоринку донизу (і боками, якщо у вас достатньо скоринки) страви.
  3. Налийте кокосове молоко в невелику каструлю і доведіть до майже температури кипіння на середньо-низькому вогні. Перемішайте агар-агар і продовжуйте готувати ще кілька хвилин, поки агар-агар повністю не розчиниться.
  4. Змішайте разом гарбуз, шовковий тофу, кокосове молоко і стевію до отримання однорідної маси. Начинку акуратно вилийте на скоринку.
  5. Холодити не менше двох годин.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 165 # Вуглеводів: 13 г # Жир: 13 г # Білок: 2 г # Натрій: 12 мг # Цукор: 6 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.