Емпанади - це універсальна страва, яка може нести будь-яку начинку, навіть солодку. Для пікантних емпанадів можна вибрати кілька варіантів, однак ця начинка сеїта з грибами є однією з найбагатших. На додаток до основних інгредієнтів ми додали інші овочі, такі як цибуля, перець та баклажани, хумус для додання кремовості начинкам та горіхів, таких як родзинки та горіхи, для створення текстур та додавання наповнення солодкого та святкового дотику.



Гриб і Сейтан Емпанадас (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
vegan matcha cookies

Час приготування

15

Інгредієнти

  • вегетаріанські обгортки
  • 1 чашка сеїтану
  • 2 2/3 склянки грибної устриці
  • 1/4 баклажана
  • 1/4 червоного перцю
  • 1/2 цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки родзинок
  • 2 столові ложки подрібнених горіхів
  • 1/2 склянки хумусу
  • 1/2 чайної ложки розмарину
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • потік рослинного масла
  • перець
  • сіль
  • 2 столові ложки сиропу агави
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка води
  • 1 столова ложка насіння кунжуту




Підготовка

  1. Нарізати сеїт кубиками, цибулю, гриби, перець, баклажан і часник нарізати кубиками.
  2. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю і часник. Додайте баклажан, перець, гриби, родзинки, розмарин, кмин, перець і сіль. Приготуйте овочевий соус, і коли він готовий, додайте сеїтан і готуйте ще кілька хвилин.
  3. Викладаємо вафли емпанади з хумусом і поміщаємо в центр кілька столових ложок начинки. Запечатуємо тісто з пельменів.
  4. Запікайте пельмені до золотисто-коричневого кольору при 360ºF або обсмажте їх у гарячому маслі.
  5. У склянці ми змішали сироп агави, соєвий соус і воду. Кухонною пензликом малюємо емпанади і зверху посипаємо насіння кунжуту.