Показовий чізкейк з бісквітною основою, начинками з сиру з кешью, карамельним соусом і шоколадним ганашем. Цей десерт кричить розкіш! Чізкейк мільйонерів - це улюблений сирник, який завжди роблять, і робити його.



Батончики з чізкейком мільйонера (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
рецепт смаженого мигдалю з часником

Обслуговує

10-12

Інгредієнти

Інгредієнти для основи:

  • 1 1/3 склянки звичайного борошна
  • 1/2 склянки кокосової олії (розтопленої)
  • 4 столові ложки кленового сиропу




Інгредієнти для карамельного соусу:

  • 2/3 склянки безконечних фініків
  • 1/2 лимона (тільки сік)
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1/4 склянки + 2 столові ложки мигдального молока

Інгредієнти для шару чізкейку:

  • 1/3 склянки + 2 столові ложки кокосової олії (розтопленої)
  • 3 склянки горіхів кешью (замочені на ніч)
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1/3 склянки кленового сиропу
  • 1 столова ложка карамельного соусу (інгредієнти вище)

Інгредієнти для шоколадного ганашу:

  • 1 2/3 склянки темного шоколаду без молока
  • 1 банка кокосового молока (тільки вершки)

Підготовка

Щоб зробити основу:

  1. Попередньо розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть 9-дюймову бляшанку для пирога з жиростійким папером.
  2. У мисці для змішування з’єднайте звичайну борошно, кокосове масло і кленовий сироп. Змішайте і зведіть руками, поки не утворюється тісто.
  3. Затисніть тісто у викладену бляшанку, виліть основу виделкою і попустіть у духовку, щоб запікати 9-10 хвилин, до золотистого кольору. Дайте йому повністю охолонути.

Для приготування карамельного соусу:

  1. Піти фініки і помістити їх у кухонний комбайн разом з лимонним соком, екстрактом ванілі, кокосовою олією та мигдальним молоком. Збийте до однорідності. Це займе близько 5-10 хвилин у висоту. Залежно від того, як ви хочете соус, додайте більше молока для консистенції.

Щоб зробити шар чізкейку:

  1. Помістіть кокосове масло в невелику каструлю і злегка нагрійте, поки не розтане.
  2. Злийте воду з горіхів кешью і покладіть горіхи в кухонний комбайн разом з розтопленим кокосовим маслом, екстрактом ванілі, кленовим сиропом і 1 столовою ложкою карамельного соусу. Збийте до комбінування. Це займе близько 5-8 хвилин на висоті.
  3. Обережно вилийте чізкейкову суміш на основу і вирівняйте ложкою. Поставте в морозилку на 15-20 хвилин, щоб трохи затвердіти.
  4. Вийміть чізкейк з морозилки і викладіть на свій домашній карамельний соус.

Щоб зробити шоколадний ганаш:

  1. Нагрійте кокосовий крем у невеликій каструлі на середньому-слабкому вогні.
  2. Налийте нагріту кокосову сметану на дрібно нарізаний шоколад і дайте настоятися кілька хвилин.
  3. Збийте шоколад і кокосові вершки, склавши їх між собою. Продовжуйте помішувати, поки шоколад не розтане. Відстаньте трохи охолонути.
  4. Налийте ганаш поверх карамелі і розрівняйте шпателем або ложкою. Покладіть чізкейк назад у морозильну камеру, щоб він був повністю готовий. Це займе близько 3-4 годин.
  5. Зберігати в закритій ємності в морозилці і перед заморожуванням розморожувати. Подавати цей сирник можна з присипанням какао-порошком!

Примітки

ПОРАДА - Горіхи кешью потрібно замочувати на ніч у воді. Просто переконайтесь, що вода покриває горіхи!