Цей веганський рецепт почався як заправка для салатів, але перетворився на сир без молока, який має смак так само, як сир фета!



Перець-трава фета макадамії (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 склянка горіхів макадамії, замочена протягом ночі, промита і проціджена
  • 1/2 склянки води
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка поживних дріжджів
  • 1 чайна ложка пасти білого місо
  • 1/4 чайної ложки лимонної кислоти
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1/2 чайної ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайної ложки чебрецю
  • 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю




Підготовка

  1. Викладіть прямокутну ємність на одну чашку (бажано скляна; я використовую одну зі своїх контейнерів для зберігання їжі) із сиром. Ви хочете розрізати полотно так, щоб у вас було понад 2-дюймові надлишки з усіх боків. (Ви складете тканину над сиром.) Відкладіть.
  2. У невеликій мисці з’єднайте сушену зелень і чорний перець. Відкласти.
  3. Покладіть горіхи макадамії через морську сіль в швидкісний блендер і обробляйте до отримання однорідної маси. Це займе кілька хвилин, оскільки вам потрібно буде забивати суміш та / або періодично перемішувати. Ви хочете, щоб суміш була приголомшливо густою і сухою, але при необхідності можна додати невелику кількість додаткової води.
  4. Коли гладенькою ложкою викласти приблизно половину сиру і помістити його в підготовлену ємність. Рівномірно притисніть сир донизу і переконайтесь, що він потрапляє в кути.
  5. Посипати сушеною зеленню / перцевою сумішшю.
  6. Вичавте сирну суміш, що залишилася, і акуратно розкладіть її над сушеними травами / перцем. Знову ж таки, переконайтеся, що сир потрапляє в кути. Розгладьте верх, торкніться ємності по прилавці кілька разів і складіть над сиром, щоб він повністю покривав сир. Якщо вона підходить, поставте кришку контейнера і поставте в холодильник. Якщо це не так, покладіть щось сильне поверх сиру (тобто склянку, наповнену водою тощо) і поставте в холодильник.
  7. Дайте сиру «відпочити» протягом 24 годин, перш ніж вийняти його з ємності.

Харчова інформація

Всього калорій: 977 # Загальна кількість вуглеводів: 21 г # Всього жиру: 102 г # Загальний білок: 12 г # Загальний натрій: 717 г # Загальний цукор: 7 г Примітка: Інформація, наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.