Лінгвіні з песто грибами, смаженою гарбузом та авокадо. Дуже ситна страва з макаронами, легка і насичена смаком. Овочі та песто можна приготувати заздалегідь, зробивши це легким стравою для вечері. Песто триматиметься близько тижня в герметичній ємності.



Лінгвіні з грибом та авокадо Песто

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
кульбаба зелений льстец

Час приготування

20

Інгредієнти

  • Лінгвіні
  • 1/4 цілої гарбуза (нарізаної кубиками і смаженою)
  • 12 одиночних чашок грибів
  • жменю кедрових горіхів для гарніру (смаженого)
  • 3 столові ложки кедрових горіхів
  • великий пучок базиліка (приблизно 2 склянки)
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 2 зубчики смаженого часнику
  • 1/4 склянки води
  • 1 авокадо


Підготовка

  1. Зніміть шкірку і наріжте гарбуз невеликими квадратиками - обсмажте в оливковій олії, посоліть і поперчіть на 360 ° F близько 20 хвилин до золотистого кольору. Варіть гриби на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та немолочного викладіть на повільному вогні до м’якості. Змішайте гарбуз в грибну суміш.
  2. Зробіть свій песто, поєднавши базилік, кедрові горіхи, лимон і часник в кухонному комбайні і змішайте. Додайте авокадо і воду останнім і обробляйте до отримання гладкої і кремової.
  3. Готуйте свою лінгвіну згідно інструкції на упаковці - в підсоленій окропі - зазвичай достатньо приблизно 10 хвилин.
  4. Киньте приготовлену лінгвіну в песто - додайте гарбузову і грибну суміш і зверху обсмажте кедрові горіхи.