Ці смачні шматочки настільки ж барвисті, як і смачні. Куїх талам - це південно-азіатський торт, який дуже популярний в регіоні. Цей рецепт замінює деякі традиційні борошна, щоб зробити торт безглютеновим. Ці маленькі торти створюють вражаючу страву, коли ви розважаєте гостей.



Торт: Малайзійський торт з шарами та кокосовим горіхом (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

1

Інгредієнти

Для нижнього шару:

  • 2,2 фунта м’яса гарбуза, нарізати шматочками 1-2 дюйма
  • Рисове борошно 4,8 унції
  • 1,8 унції борошна тапіоки
  • 3 столові ложки сиропу агави
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 2/3 склянки кокосового молока




Для верхнього шару:

  • 3,5 унції рисового борошна
  • 1,8 унції борошна тапіоки
  • 3,5 унції сушеного кокосового горіха
  • 1 2/3 склянки кокосового молока
  • 3 столові ложки сиропу агави
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 склянка води
  • 1/4 чайної ложки солі

Підготовка

Щоб зробити нижній шар:

  1. Нагрійте великий вок, наполовину наповнений водою, і поставте велику тарілку на парі в воку.
  2. Додайте всі шматки гарбуза. Накрийте їх кришкою і пропаріть на середньому вогні протягом 10 хвилин або поки всі гарбузові шматочки не стануть м’якими.
  3. Зніміть тарілку і покладіть всі гарбузи у велику миску, добре збийте картопляну кашку.
  4. В іншій великій мисці збийте борошно з рисом і тапіока борошном.
  5. Потім додайте в кокосове молоко, сироп агави та екстракт ванілі та добре їх перемішайте.
  6. Додайте в борошняну суміш всю гарбузове пюре і збийте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.
  7. Вирівняйте дно 8-дюймової квадратної каструлі для торта за допомогою паперу для випічки / пергаменту.
  8. Вилити гарбузову суміш у каструлю для торта.
  9. Нагрійте вок, наполовину наповнений водою, і доведіть до кипіння. Поставте каструлю для тортів на пароварку. Накрийте його кришкою і пропаріть на середньому вогні протягом 25 хвилин.

Щоб зробити верхній шар:

  1. У великій мисці змішайте все рисове борошно, борошно тапіоки та кокосовий горіх, висушений кокосовим горіхом.
  2. Потім додайте все кокосове молоко, сироп агави, екстракт ванілі, воду та сіль. Збийте всі інгредієнти разом, поки вони добре не з’єднаються.
  3. Вилийте суміш верхнього шару на верхню частину приготовленого гарбуза, нижній шар в каструлі для торта.
  4. Накрийте його кришкою і пропаріть 30 хвилин.
  5. Охолоджуємо блюдо і зберігаємо в холодильнику за кілька годин до нарізки.