Шведською ми називаємо це 'knäck'. Це звичайний тип домашніх цукерок, що складається з сиропу, цукру та вершків, приготованих разом, часто ароматизованих подрібненими горіхами!



'Crack': шведський ірис (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
картопляний куля веган

Час приготування

60

Інгредієнти

  • 1 склянка кокосового цукру
  • 1/2 склянки кокосового крему
  • 1/2 склянки вівсяних вершків або соєвих вершків
  • 1/2 склянки сиропу агави
  • 1/4 склянки подрібнених лісових горіхів




Підготовка

  1. З’єднайте всі інгредієнти, крім горіхів, в каструлі. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і дайте настоятися близько години. Ви повинні постійно бачити маленькі бульбашки. Якщо вона перестає кипіти, температура знизилася занадто низько.
  2. Час час перемішуйте.
  3. Приблизно через годину ви можете зробити тест: капніть краплю олії в склянку холодної води. Якщо крапля твердне, вона готова. Якщо вона витікає і змішується з водою, її потрібно ще трохи прокип’ятити.
  4. Коли масляниста готова, додайте горіхи в суміш або посипте зверху.
  5. Вилийте масляний шар на невеликі паперові форми або пергаментний папір і дайте йому постояти в холодильнику не менше 60 хвилин. Якщо ви не використовуєте форми, дайте маслянистому сидіти в морозилці ще 30 хвилин, перш ніж вирізати його. Для обгортання цукерок використовуйте пергаментний папір.