Ознайомтесь із цим смачним рослинною основою на традиційній страві з курячих махані чи індійської курки з маслом. У цьому рецепті ніжна курка замінює курку, а кешью та авокадо використовують для приготування пишного, масляного соусу. Ця страва здорова, ситна і смішно смачна!



Нут індійського масла (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Високовуглеводний веган
  • Високе волокно
  • Високий білок
  • Веганський
  • Рецепти цільної їжі
рецепт веганських шматочків бекону

Інгредієнти

Для каррі:

  • 3 склянки вареного нуту
  • 3 столові ложки оливкової олії або води за потребою
  • 1 середня жовта цибуля, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, фарш
  • 2 столові ложки фаршу імбиру
  • 1/8 чайної ложки меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка солі масала
  • 1/8 чайної ложки перцю кайенського
  • 1 склянка овочевого відвару
  • Томатна паста з 16 унцій
  • Сіль за смаком (за бажанням)




Щоб зробити масло з кешью з авокадо:

  • 1/2 склянки кешью, замочені 8 годин до м’якості і зливу
  • 1 стиглий авокадо, очищений від шкірки та ями
  • 1 склянка води
  • Щедра щіпка солі
  • 1 склянка кінзи листя, грубо нарізана
  • Варений коричневий рис басмати, для подачі

Підготовка

  1. У великій каструлі з соусом нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Додайте нут і дайте їм варитися 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими. Покладіть нут в миску і поверніть каструлю на плиту.
  2. Решту оливкової олії додайте в сковороду разом з цибулею. Дайте варити 3-4 хвилини до м’якості. Потім додайте часник, імбир та спеції. Варіть ще хвилину, потім додайте бульйон, томатну пасту і сіль. Добре розмішайте. Дайте варити ще 5-10 хвилин, щоб розтопити ароматизатори, а потім поверніть вогонь до низького і додайте нут назад до соусу.
  3. У блендері змішайте кешью, авокадо, воду та сіль до повного стану. Якщо потрібно, додайте трохи більше води, але ви хочете, щоб суміш була товщиною йогурту.
  4. Помішайте половину масла кешью-авокадо в суміш нуту, залишаючи решту для заливки при подачі.
  5. Подавайте над рисом і обсипте додатково маслом кешью-авокадо і посипте листям кінзи.

Харчова інформація

Всього калорій: 2629 # Загальна кількість вуглеводів: 357 г # Загальне жир: 108 г # Загальний білок: 88 г # Загальний натрій: 1648 г # Загальний цукор: 94 г Примітка: Інформація, що базується на основі наявних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.