Ой хлопчака картопля просто така універсальна і смачна. Цей хеш-коричневий омлет - супер наповнювальний і смачний. Ви будете її обожнювати!



Омлет хеш-коричневий (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
соус тофу альфредо

Час приготування

10

Інгредієнти

  • 1 середня картопля
  • 1/4 червоного перцю, дрібно нарізаного кубиками
  • 1 столова ложка свіжої кінзи, петрушки або цибулі
  • Оливкова олія для сковороди
  • Посолити і поперчити за смаком
  • Шматочки веганського сиру (необов’язково) або будь-які інші начинки, які вам можуть сподобатися
  • 1/2 склянки води
  • 1/4 склянки + 1 столова ложка нутряного борошна
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • 2 щіпки солі кала намак або чорної індійської солі (необов'язково, але смачно)
  • Щіпка солі і перцю




Підготовка

  1. Очистіть і натріть картоплю товстою стороною терки, і видавіть з неї стільки води, скільки зможете. Помістіть його в миску і прогрійте в мікрохвильовій печі з кроком 30 секунд, помішуючи між ними, роблячи це 2 або 3 рази. Це ще більше висушить вашу картоплю і попередньо приготувати її, щоб вона вийшла з каструлі ідеально хрусткою, але також пропеченою.
  2. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому сильному вогні і додайте оливкову олію для покриття.
  3. Розкладіть на тертці натерту картоплю, щоб усі шматочки торкалися і могли злипатися, але так, щоб більшість з них також контактувала з каструлею.
  4. Додаємо посипку солі і перцю і нарізаний кубиками перець.
  5. Після того, як картопля стане золотистим на дні, переверніть їх і обсмажте на другій стороні.
  6. Тим часом збийте разом всі інгредієнти для вашої тесті.
  7. Як тільки картопля стане золотистою з обох сторін, зверху залийте кляром і посипте свіжою зеленню.
  8. Додайте шматочки вегетаріанського сиру (або інші начинки) понад половину омлету, і як тільки ви побачите, що тісто встановилося, і воно золоте на дні, переверніть порожню половину до половини, де є ваші начинки. Дайте сиру злегка розтанути і подайте, за бажанням, кілька додаткових свіжих трав і трохи свіжого меленого перцю. Насолоджуйтесь!