Цей симпатичний та приголомшливий пиріг із песто з різними помідорами настільки ж приємний для ока, як і на ваші смакові рецептори! Перевір!



Пиріг на грилі Песто з асорті помідорами (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

1 утримання

Час приготування

15

Інгредієнти

Для терпкої кори:

  • 4 1/4 склянки білого борошна зі спельтою
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки солі




Для трави песто:

  • 1 пучок петрушки
  • 4 зубчики часнику
  • 6 маслин каламата, без косточок
  • 1/4 склянки плюс 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки кедрових горіхів
  • 1 столова ложка поживних дріжджів
  • 1 чайна ложка солі

Для заливки:

  • 1 фунт асорті помідорів
  • 1 столова ложка оливкової олії

Підготовка

  1. Для терпкої скоринки змішайте всі інгредієнти з 1/4 склянки води, помішуючи дерев’яною ложкою. Тісто добре вимісити вручну протягом 10 хвилин на посипаній борошном робочій поверхні. Покладіть тісто в миску, накрийте кришкою і потримайте в холодильнику 20 хвилин.
  2. Розігрійте камінь для піци.
  3. Для песто, з’єднайте всі інгредієнти в блендері і обробляйте до однорідності.
  4. Розкачайте тісто на борошнованій робочій поверхні на диск 1/8 дюйма, викладіть його на попередньо нагрітий камінь для піци і намажте песто.
  5. Помідори нарізати кружечками, викласти їх на терпку скоринку і добре змастити олією.
  6. Помістіть камінь для піци на решітку, закрийте кришку і запікайте при температурі 400 ° F або 12 - 15 хвилин.

Примітки

Навесні ви можете доповнити це свіжою зеленою спаржею, і цей пиріг з песто чудово поєднується з шматочками чорної сальфіфіки або пастернаку восени і взимку.