Цей сендвіч є обов'язковим для виготовлення. Додатковий твердий пророщений тофу маринується у простій суміші овочевого бульйону, рідкого диму, соєвого соусу та кленового сиропу. Готуючи мариновані овочі та подрібнену моркву, тофу просочується димним-солодким смаком маринаду. Рідина також використовується при обсмажуванні тофу на сковороді, вливаючи більше аромату в тофу, поки він вариться.



Сандвіч з маринованим тофу на грилі (веганський)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

480

Обслуговує

2

Інгредієнти

Для копченого тофу:

  • 1 14-унційна зайва фірма проросла тофу, нарізану навпіл, потім кожну половину нарізала на 4 шматки
  • 1 чайна ложка рідкого диму
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 чайна ложка кленового сиропу
  • 1 чайна ложка води




Для сендвіч:

  • 1/3 склянки маринованих овочів або соління, дрібно нарізаних кубиками
  • 1/2 середньої моркви, подрібненої
  • Жменя дитячого шпинату
  • Веганський майонез
  • Гостра гірчиця
  • 1 чайна ложка кокосової олії
  • 4 скибочки сільського хліба
  • Веганське масло

Підготовка

  1. У неглибокій формі для випікання з’єднайте рідкий дим, овочевий бульйон, соєвий соус, кленовий сироп і воду і перемішайте для з’єднання. Помістіть тофу в форму для запікання, замочивши кожну сторону в суміші - відкладіть.
  2. Поки тофу маринується, підготуйте овочі.
  3. Нагрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте кокосове масло і дайте плавитися. Як тільки масло розтопиться, покладіть стільки скибочок тофу в сковороду. Ви можете або не зможете вмістити всі 8 скибочок одночасно, це залежатиме від розміру вашої сковороди.
  4. Додайте половину рідини в сковороду. Дайте варитися близько 5 хвилин або поки рідина в основному не випарується і тофу стане золотисто-коричневим. Переверніть тофу і додайте решту рідини в сковороду. Варіть ще 3-5 хвилин, потім зніміть з вогню.
  5. Зберіть бутерброди, розклавши масло по одній стороні кожного скибочки хліба. Намазати майонезом та гірчицею з кожної неочищеної сторони. Морква, соління, тофу та шпинат викладаємо на шматочок хліба, а зверху кладемо інший шматочок, змащений маслом вгору. Повторіть з іншими 2 скибочками, зробивши загалом 2 бутерброди.
  6. Використовуючи ту саму сковороду, яку використовували для смаження тофу, покладіть на сковороду 2 бутерброди. Нагрійте сковороду на середньому вогні і варіть кожну сторону до золотисто-коричневого кольору.
  7. Зніміть з вогню і подавайте.

Примітки

Приготований тофу протримається близько тижня в холодильнику, що зробить це ідеальним обідом для майбутнього тижня.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 480 # Вуглеводи: 59 г # Жири: 15 г # Білок: 28 г # Натрій: 1053 мг # Цукор: 7 г Розрахунок, не враховуючи веганського майонезу або веганського масла. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.