Картопля настільки універсальна, що з цим крохмалистим урожаєм набагато більше, ніж просто картопля фрі та запечена картопля. Цей багатий ньоккі - ідеальне основне блюдо або гарнір.



Кльоцки з чебрецем вінегретом і кремом кешью (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

713

Обслуговує

2-3

Інгредієнти

Для Клецків:
  • 2 розсаджених картоплі (приблизно 1 1/2 фунта)
  • 1 склянка хлібного борошна




Для чебрецю вінегрет:
  • 2 столові ложки чебрецю, тільки листя
  • 1-2 щіпки солі за смаком
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка оцту білого вина
рецепт соку з детокс ананаса
Крем з лимонного кешью:
  • 1 склянка води
  • 1 1/4 склянки кешью
  • Цедра 1 лимона
  • 1 / 2-1 ч. Ложки лимонного соку

Підготовка

Для чебрецю вінегрет:
  1. Листя чебрецю очистіть від стебел в ступці. Додайте щіпку або дві солі і подрібніть маточкою, поки не утвориться шорстка паста.
  2. Додати масло і оцет і знову перемішати. Не хвилюйтеся, якщо він емульгується, його потрібно просто перемішати. Смакуйте і відрегулюйте сіль або оцет за потребою. Відкласти.
Для лимонного соусу з кешью:
  1. Помістіть всі інгредієнти для крему кешью в блендер і змішайте на високому, поки не стане густим і гладким. За потреби коригуйте приправу.
Для Клецків:
  1. Відваріть картоплю до м’якості.
  2. Очистіть картоплю і дайте охолонути 10-15 хв.
  3. Просуньте картоплю через збагачувальний або харчовий млин і сформуйте курган на своїй робочій станції.
  4. Додаючи борошно ½ склянки за раз, замісити тісто до утворення кульки.
  5. Сформуйте тісто на довгі мотузки товщиною 1/2 дюйма.
  6. Використовуючи скребок для лавки, розріжте кожну мотузку на шматки дюйма.
  7. Для остаточного формування розгорніть кожен шматок, злегка натискаючи на вилку, щоб утворилася шорстка поверхня і трохи увігнута внизу.
  8. Опустіть кожен шматочок у киплячу воду і готуйте до 30 секунд після того, як вони спливуть на вершину.
  9. Злегка киньте вінегретом.
  10. Тарілка і мряка з соусом кешью.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 713 # Вуглеводи: 74 г # Жири: 41 г # Білок: 17 г # Натрій: 262 мг # Цукор: 2 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.