Ці традиційні пряники печива тонкі, хрусткі і гострі! Розважайтеся та будьте креативні, вирізавши їх у будь-яку форму - це бажання вашого серця та прикрасити їх глазур'ю!



Пряничне різдвяне печиво (веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1/2 склянки оливкової олії м’якого смаку (або соняшникової олії)
  • 1 1/2 склянки сирого тростинного цукру
  • 1/2 склянки патоки
  • 1/2 склянки соєвого або мигдального молока
  • 2 склянки борошна універсального призначення
  • 2 склянки борошна цільного пшеничного борошна
  • 2 столові ложки порошку маки
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки ванільного порошку
  • 2 1/2 чайної ложки меленого імбиру




Для глазурі:
  • 1/2 склянки кондитерського цукру
  • 1/2 столової ложки молока
  • Кондитерський цукор, для топінгу
меленої яловичої крихти кришиться

Підготовка

  1. У великій мисці для перемішування збийте цукор і олію, поки цукор не схожий на вологий пісок, приблизно 1 хвилину.
  2. Додайте в патоку і молоко і збийте все вручну дротяною віночком.
  3. В окрему миску просіяти борошно і додати решту сухих інгредієнтів (розпушувач, сода, сіль, спеції та мака-порошок). Додайте цю суху суміш у миску з вологими інгредієнтами і, використовуючи велику дерев’яну ложку, добре перемішуйте, поки не утвориться густе і компактне тісто.
  4. Вирівняйте тісто в диск, загорніть його в поліетиленову упаковку і остудіть не менше години.
  5. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто трохи більше 1/4-дюймового. Виріжте за допомогою ваших улюблених різаків печива і використовуйте тонким шпателем, щоб обережно перенести печиво на два вистелені листи для випічки.
  6. Дайте печиво сидіти знову в холодильнику приблизно 5 хвилин.
  7. Тим часом розігрійте духовку до 350 ºF.
  8. Випікайте печиво 8-10 хвилин, залежно від обраного вами розміру (наприклад, великій сніжинці знадобиться ще пару хвилин, ніж пряникові звичайного розміру). Слідкуйте за печивом, оскільки вони зазвичай досить тонкі, а дна швидко коричневі.
  9. Вийміть печиво з духовки і дайте їм повністю охолонути на дротяній стійці перед обмерзанням або обсипавши їх цукровою пудрою.
Щоб зробити глазур:
  1. У невеликій мисці збийте кондитерський цукор і молоко разом з виделкою.