Ці хрусткі, безглютенові вегетаріанські вівсяні печива мають той зігріваючий зінг, який можна отримати лише з імбиру. Те, що вони без глютену, і вегани - це лише бік. Вони фантастичні. Вони самі по собі чудово підходять за чашкою чаю або якщо ви відчуваєте себе справді декадентським, ви можете використовувати їх для приготування (веганського) бутерброда з морозивом. Просто візьміть собі улюблене немолочне морозиво і бутерброд його між двома печивом. Смачно !!!



Вівсяне печиво (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

18 печива

Час приготування

30

Інгредієнти

  • 1 склянка цукру
  • 1/2 склянки безглютенового веганського маргарину
  • 1/4 склянки золотистого сиропу
  • 1 столова ложка меленого насіння льону
  • 1 столова ложка яєчного замінника
  • 4 столові ложки гарячої води
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 2/3 склянки безглютенового звичайного борошна
  • 1 2/3 склянки вівса без глютену
  • 2 чайні ложки змішаної спеції
  • 1 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1/2 склянки тертого свіжого імбиру




Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Помістіть цукор, маргарин і золотистий сироп в невелику каструлю і обережно нагрівайте, поки все не розтане і цукор не розчиниться. Відставте для охолодження.
  3. Помістіть мелене насіння льону, замінник яєць та гарячу воду в чашку і добре перемішайте. Відкласти.
  4. Помістіть безглютенову звичайну борошно, вівсянку без клейковини, змішану спецію, одну чайну ложку соди бікарбонату (інша половина чайної ложки - суміш для насіння льону пізніше), розпушувач і свіжий імбир в миску для змішування і дуже добре перемішайте щоб імбир був рівномірно розподілений.
  5. Коли маргаринова суміш охолоне до кімнатної температури (дуже важливо, щоб це сталося) змішайте її з сумішшю борошна та вівса і дуже добре перемішайте.
  6. Додайте в суміш насіння льону половину чайної ложки соди бікарбонату і добре перемішайте. Додайте це до суміші борошна, вівса та маргарину. Добре розмішайте.
  7. На дві великі плоскі форми для випічки (змащені жиром або за допомогою пекарських листів для запобігання прилипання) покладіть столову ложку суміші з рівномірними, добре розташованими інтервалами. Суміш трохи пошириться, коли вона вариться, тому переконайтесь, що вони добре розміщені.
  8. Поставте форму для випічки в духовку на 10 - 15 хвилин. Перевірте через 10 хвилин. Печиво має бути золотисто-коричневого кольору. Як тільки вони повернуть духовку до температури 280 ° F ще протягом 15 - 20 хвилин. Вийміть з духовки, коли насичений золотисто-коричневий колір і охолодіть на дротяній стійці.
  9. Подавайте з чашкою чаю.