Ця веганська версія настільки ж вершкова, часниково-у, ситна і сирна, але без жиру і калорій ПЛЮС у цієї дози є бульбашкова.



Феттучін з веганським шампанським Альфредо (Веганське)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський
чорний перець фокаччі

Час приготування

20

Інгредієнти

  • 2 склянки феттуцина (ми використовували райдужні макарони, але звичайні макарони зроблять)
  • 3 склянки молока на рослинній основі
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 3-6 зубчиків часнику
  • 2-4 столові ложки борошнистого борошна (можна використовувати і звичайне борошно)
  • 1/4 склянки харчових дріжджів
  • 1/2 склянки іскрового вина (якщо ви збираєтеся традиційніше альфредо, просто опустіть це і т.д.
  • вуаля!)
  • необов'язково: 1/2 склянки крему кешью або веганського сиру
  • Петрушку на гарнір
  • Посолити і поперчити за смаком




Підготовка

  1. Принесіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння для ваших макаронів.
  2. Додайте сік лимона до рослинного молока і відкладіть. Лимон трохи згортає молоко, згущуючи його майже в маслюк.
  3. Якщо ви збираєтеся обсмажити частину свого часнику, покладіть на сковороду гвоздику, неочищену (див. Фотографії), з ложкою олії з ложкою олії. Готуйте приблизно 7-8 хвилин на кожну сторону, поки часник не стане м’яким. Ви хочете, щоб усередині вийшло, як зубна паста, коли ви стискаєте гвоздику.
  4. Після того, як ваш часник буде смажений, вийміть його з каструлі і просочіть свій фарш часником приблизно 2 хвилини, поки ароматний, але не підрум’яниться.
  5. Додайте 2 столові ложки манної стрічки і збийте віночком збийте її разом з часником.
  6. Влийте в свою молоко / лимонну суміш і ще трохи віскі. Але серйозно, віночком. Ніхто не хоче грудкого Альфредо.
  7. Однак якщо все-таки вийшло кілька грудочок, просто налийте його в блендер на пару імпульсів, і ніхто не стане мудрішим. Смажений часник також додавати таким чином майже простіше.
  8. Якщо ви не збираєтеся використовувати блендер ... збийте віночком і смажений часник!
  9. І поживні дріжджі, і кеш'ю, або веганський сир, якщо ви його вживаєте ... чи болить ваша рука? ПОВЕРНУТИСЯ ВІСКА.
  10. Нарешті, розмішайте міхур ... і потягніть себе, що рука наполегливо працює.
  11. Приправити сіллю і перцем за смаком.
  12. Приготуйте макарони, процідіть і подавайте до свого прекрасного соусу.
  13. Гарніруйте петрушкою і приготуйте, щоб вразити своїх гостей (і себе!).
  14. Насолоджуйтесь!