Цей рецепт дає вам класичне італійське блюдо з маринари та фрикадельки без жодної макарони та м'яса. Ви зробите смачні фрикадельки з баклажанів до вершків деяких макаронних виробів з кабачків, і все закінчено смачною маринарою.



Баклажани «фрикадельки» зі спагетті з кабачків (веганські, без клейковини)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Я вільний
  • Веганський
  • Без пшениці

Інгредієнти

Для 'фрикадельки':

  • 3 баклажани
  • 1 6-унційна банка томатної пасти
  • 4 сушені на сонці помідори
  • 2 столові ложки насіння чіа
  • 3 столові ложки вівса
  • 3 столові ложки вівсяних висівок
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 1 столова ложка змішаної трави
  • 1/2 столової ложки паприки
  • 1 щіпка порошку часнику
  • Сіль і перець
  • Оливкова олія




Для соусу:

  • 1 14-унційна баночка подрібнених помідорів
  • 1 цибулина
  • 1 щіпка порошку часнику
  • 1 жменя базиліка
  • 2 лаврових листя
  • 1/2 чайної ложки чебрецю
  • Щіпка цукру
  • Щіпка солі
  • Оливкова олія
  • 2 кабачки

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Сушені помідори замочіть у воді.
  3. Вимийте баклажани і розріжте їх навпіл.
  4. Розкладіть їх на аркуші випічки.
  5. Збийте половинки оливкової олії і запікайте 25 хвилин.
  6. Дайте їм охолонути.
  7. Змішайте насіння чіа з 3 столовими ложками води.
  8. Зберіть м’якоть баклажанів і змішайте їх з яйцем чіа.
  9. Висушити і нарізати кубиками сушені помідори.
  10. Додайте в пюре з баклажанів насіння чіа та решту інгредієнтів.
  11. Все це добре перемішайте і залиште тісто в прохолодному місці на 30 хвилин.
  12. Приготуйте томатний соус, нарізавши цибулю.
  13. Помістіть його в сотейнику з оливковою олією і часником.
  14. Додайте зелень і всипте помідори.
  15. Помідори залийте невеликою кількістю води, солі та цукру.
  16. Проварюйте на повільному вогні під кришкою протягом 40 хв.
  17. За допомогою ложки складіть баклажанову суміш у кульки.
  18. Розкладіть їх на тарілці, покритій жиростійким папером.
  19. Запікайте пельмені 30 хвилин.
  20. Тим часом доглядайте за томатним соусом, часто перемішуйте.
  21. Кабачки вимийте, при необхідності очистіть їх від шкірки і за бажанням.
  22. Для формування спагетті використовуйте спіралізатор або шкірку з жульєна.
  23. Розкладіть їх по тарілках.
  24. Подайте їх з томатним соусом і овочевими гранулами.

Харчова інформація

Всього калорій: 1194 # Всього вуглеводів: 226 г # Всього жиру: 17 г # Загальний білок: 56 г # Загальний натрій: 1093 г # Загальний цукор: 93 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.