О, танець ароматів у цьому салаті. У ній земляна терта солодка картопля змішується з солодкою і соковитою натертою або очищеною морквою. Шепіт тахіні додає трохи кремовості інакше оцтовій суміші, округленій ромашковою маринованою родзинками та яскравою свіжою зеленню. Незважаючи на те, що він є сирим салатом, це те, що відчуває себе майже м'яким і неповторним, глибоко задовольняючи при очищенні та пакуванні вітамінів.



Їжте салат з веселки (веганський)

  • Безмолочні продукти

Калорійність

141

Обслуговує

8

Час приготування

5

Інгредієнти

Маринований чайний родзинки:

  • 3/4 склянки білого бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки сушених квіток ромашкового чаю
  • 1 склянка органічного золотистого родзинки
  • 1 склянка органічного темного родзинок




Для салату:

  • Близько 11 унцій сирої солодкої картоплі, очищеної від шкірки і натертої на тертці на коробці (2 склянки)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки пасти тахіні
  • 2 столові ложки оцту білого вина
  • 1 чайна ложка меленого насіння коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки гімалайської рожевої солі
  • Близько 11 унцій моркви, натертої на шкірці або шкіркою на довгі стрічки (2 склянки)
  • 2 столові ложки тонко нарізаного лушпиння (тільки зелена частина)
  • 1 склянка свіжого листя петрушки, грубо нарізаний
  • 1/2 склянки свіжого листя кінзи, грубо нарізаної

Підготовка

  1. Щоб зробити мариновані чайні родзинки, помістіть оцет, ромашку та 3/4 склянки води в невелику каструлю і доведіть до кипіння. Вимкніть тепло і дайте настоятися протягом 5 хвилин.
  2. З’єднайте родзинки в термостійкій мисці. Процідіть рідину і залийте родзинками. Помістіть в ємність в холодильник, щоб вона охолола і гідратавала. Зберігати в кулінарному оцті до 2 тижнів, видавлюючи родзинки зайвої рідини перед вживанням.
  3. Для приготування салату: Помістіть натерту солодку картоплю в крижаній воді, щоб вийшов зайвий крохмаль. Вичавіть і обсушіть на чистому кухонному рушнику.
  4. Збийте разом оливкову олію, тахіні, оцет, насіння коріандру, кмин і сіль на дні салатниці.
  5. Додайте моркву, цибулю, солодку картоплю і 1 склянку маринованих чайних родзинок. Кидок добре поєднувати. Додайте листя петрушки і кінзи і підкиньте ще раз.
  6. Подавайте негайно або зберігайте в холодильнику.

Примітки

У вас будуть залишки маринованих чайних родзинок (цей рецепт складає 3 склянки).

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 141 # Вуглеводи: 20 г # Жири: 6 г # Білок: 2 г # Натрій: 162 мг # Цукор: 10 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.