Багаті шоколадні кекси, з бісквітною основою та пухнастими начинками безе зефіру. Ці торти швидко і легко виготовляти і виходять ідеальними щоразу. Основа для печива дає приємний хрускіт, коли суміш з усіма іншими текстурами прекрасно працює. Обмороження безе зверху чудово підсмажене. Додайте шоколад без шоколаду і крихти печива, щоб закінчити ці декадентські пироги.



Easy S'mores кекси (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Обслуговує

10

Час приготування

20

Інгредієнти

Інгредієнти для основи:

  • 3 1/2 унції печива
  • 1/2 унції вершкового масла




Інгредієнти для кексів:

  • 1 склянка молока без молока
  • 1 чайна ложка яблучного оцту
  • 1 1/2 склянки борошна, що самозбирається
  • 1/2 золотистого цукрового закваски
  • 1 столова ложка какао / какао-порошку
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/4 склянки кокосової олії (розтоплене)

Інгредієнти для безе зефіру:

  • 4 1/2 аквафаби
  • 2/3 склянки золотистого цукрового цукру
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 1 столова ложка вершкового каменю

Прикраси (необов’язково):

  • Розтоплений безмолочний шоколад
  • печиво
  • Міні-веганської зефір
рецепт кунжутного молока

Підготовка

Щоб зробити Базу:

  1. Підношення для кексу рядка 2 з футлярами для кексів.
  2. Додайте печиво в кухонний комбайн і збийте до появи крихти.
  3. Висипте крихте печиво в миску для перемішування.
  4. Помістіть вершкове масло в невелику каструлю на повільному рівні і нагрівайте до повного розплавлення.
  5. Вилийте масляну суміш у розсиплене печиво і перемішайте, поки вона не нагадує мокрий пісок.
  6. Додайте по столовій ложці основної суміші в кожний корпус кексу і натискайте до тих пір, поки не стане компактним, а потім відкладіть. Повторіть для всіх випадків.

Щоб зробити кекси:

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. У невеликій мисці з’єднайте безмолочний продукт з яблучним оцтом і збийте до повного поєднання. Відкладіть на 10 хвилин для сиріння. Це створює веганську «пастилку».
  3. У велику миску для змішування просіяти борошно, цукор, какао / какао-порошок, розпушувач і харчову соду. Добре перемішати, щоб з'єднати
  4. Додайте розтоплену кокосову олію в «пастоподібне масло» і збийте для з’єднання.
  5. Додайте вологі інгредієнти в сухі і перемішайте до отримання однорідної кашки.
  6. Наповніть справи 3/4 повним тістом.
  7. Не забудьте постукати по банках на робочій поверхні, щоб видалити бульбашки повітря.
  8. Викладаємо коржі в попередньо розігріту духовку і запікаємо 18-20 хвилин. Ви будете знати, що вони зроблені, коли ви покладете ніж або шпажку, і вийде чисто, і вони пружинисті на дотик.
  9. Помістіть кекси на холодильну стійку і дайте повністю охолонути. Після охолодження висипте їх у герметичну ємність, щоб вони залишалися свіжими перед обмерзанням.

Щоб зробити безе:

  1. Злийте аквафабу з банки нуту і покладіть в миску. Збийте на високому до пінистості. Можна використовувати електричний ручний віночок.
  2. Додайте цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки не утвориться пік жорсткої безе.
  3. Коли буде густий і глянсовий, додайте в ваніль і вершки тартар.
  4. Поместіть безе у трубопровідну сумку, оснащену французькою насадкою для наконечників.
  5. Коли кекси охолонуть, нанесіть вир безе на кожен торт.
  6. Зверху заливаємо соломкою розтопленого темного шоколаду, веганського зефіру та розсипаного печива. Можна навіть тост безе.