Хто не любить шоколадні трюфелі в день Святого Валентина? Це найкращий рецепт шоколадного трюфеля без молочних продуктів і без вегетації. На смак вона подібно до традиційної версії.



Декадентські шоколадні трюфелі (веганські)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Інгредієнти

  • 1 мішок чіпсів темного шоколаду
  • 1 мішок напівсолодкої шоколадної стружки
  • 1/2 склянки молочної половини та половини
  • 1 чайна ложка кави за бажанням




Підготовка

  1. Висипте в миску пакетик напівсолодкої шоколадної стружки.
  2. У невеликій каструлі нагрійте половину і половину до кипіння.
  3. Відразу зніміть з вогню і дайте посидіти кілька секунд.
  4. Для крему поверх шоколаду
  5. Збийте разом, поки не з’єднаються, щоб утворився ганаш.
  6. Додайте каву (за бажанням) і збийте разом.
  7. Накрийте миску і поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.
  8. Ложками і руками сформуйте в однодюймові круглі кульки і викладіть на пергамент, вистелений лист для випічки.
  9. У мисці, захищеній від мікрохвильовки, розтопіть темну шоколадну стружку на 50% потужності протягом однієї хвилини і перемішайте.
  10. Повторюйте, поки не розплавиться і згладить.
  11. Занурте кульки в розтоплений шоколад і дайте сидіти до твердості.

Примітки

У цьому рецепті є мільйон варіацій, між шоколадом, який ви можете використовувати для ганашу, і типами шоколаду, які слід використовувати для покриття. Ця версія дуже проста і дуже традиційна, і вона заспіває у вашій роті багато пісень. Тут не потрібно фантазувати. Базовий - найкраще.