Вершкові кукурудзяні супи завжди досягають ідеального балансу солодких і пікантних смаків. Ця веганська версія затишної страви використовує порошок каррі та імбир, щоб приправити його та зробити його ще смачнішим. Плюс до цього вам потрібен лише один горщик, тому очищення є мінімальним.



Суп із каррі кукурудзи (веганський, без зерна)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без зерна
  • Я вільний
  • Веганський
  • Рецепти цільної їжі

Інгредієнти

  • 1/2 цибулі
  • 3 шалота
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 зеленого перцю
  • 2 моркви
  • 6 червоних картоплин
  • 1 банка органічної кукурудзи
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/2 чайної ложки імбиру, або більше за смаком
  • 1/2 чайної ложки коріандру, або більше за смаком
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1 можна кокосове молоко
  • 1 склянка води
  • Сік 1 лайма
  • Сіль, щіпка
  • Сплеск амінос тамарі або кокосового горіха за смаком
  • Кінза, для гарніру
  • Скальйони, на гарнір




Підготовка

  1. Нарізати кубиками цибулю і нарізати шалот. Додайте в суп-горщик і воду або масляний соус, поки вони не почнуть розм’якшуватися. Натисніть на часник і додайте в каструлю.
  2. Зелений перець нарізати кубиками, нарізати моркву і картоплю нарізати четвертинками. Додати в горщик. Додайте кукурудзу, порошок каррі, імбирний порошок, коріандр і куркуму. Кидайте навколо, щоб покрити овочі. Додайте кокосове молоко, воду, сік лайма, щіпку солі та сплеск амінос тамарі або кокосового горіха.
  3. Накрийте кришкою і варіть, поки картопля не стане м’якою. Смак і коригування солі.
  4. Подавати зі свіжою кінзою та цибулею.

Харчова інформація

Всього калорій: 1126 # Всього вуглеводів: 73 г # Всього жиру: 77 г # Загальний білок: 13 г # Загальний натрій: 856 г # Загальний цукор: 38 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.