Вершковий вегетаріанський білий чилі з кукурудзою та каннелліні бобами, від світанку Хатчінса з прибережної кулінарії та оздоровлення Флориди, - це гладкий, насичений білий чилі з наповненням живота, лише замість вершкового кокосового молока. Ви ніколи не пропустите молочник!



Вершковий вегетаріанський білий чилі з кукурудзою та квасолею з квасолі (веган)

  • Безмолочні продукти
  • Веганський

Калорійність

250

Обслуговує

6

Час приготування

25

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 середня цибуля, нарізана кубиками
  • 1 перець поблано, видалені насіння і білі ребра, дрібно нарізані кубиками
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 2 зубчики часнику, фарш
  • 1 можна зеленого чилі
  • 2 чайні ложки кмину меленого
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/2 чайної ложки меленої коріандру
  • 5 склянок вареної, або 2 (14,5-унційні) банки каннелліні (або іншої білої) квасолі, злити і промити
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого або 3/4 чайної ложки сушеного орегано
  • 2 колоски свіжої кукурудзи, ядра видалені
  • Сіль
  • 1/3 склянки консервованого кокосового молока (просте, несолодке)
  • Жменя нарізаних листя свіжої кінзи
  • Зелена цибуля нарізати шматочками
  • 1 авокадо, насіння і шкірка складені, м'якоть кубиками
  • Вапняні клини




Підготовка

  1. Нагрійте олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні; додайте цибулю, поблано і селеру і варіть, періодично помішуючи близько 8 хвилин або поки овочі не пом'якшать. Додайте часник, чилі, кмин, паприку і коріандр. Готуйте додаткову хвилину.
  2. Натріть білу квасолю, бульйон і орегано. Зменшити тепло до середнього-низького; варити, частково накрившись, протягом 25 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Розкрийте, розмішайте в кукурудзяному, соляному і кокосовому молоці до повного поєднання; тушкуйте ще десять хвилин. Поласувати в миски і зверху свіжою кінзою, нарізаною зеленою цибулею і клином лайма.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 250 # Вуглеводи: 35 г # Жир: 10 г # Білок: 9 г # Натрій: 751 мг # Цукор: 5 г Примітка: Інформація показана на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.