Цей декадентський суп без молока просто ідеальний у своїй простоті. Кремність цього супу з цвітної капусти з незрозумілою ціною. Але вершків немає - в ній немає навіть немолочного молока. Основа цього супу повністю виготовлена ​​з цвітної капусти, цибулі та часнику. Він збивається в блендері, і результат - як миска з цукром, на смак, як це зроблено з важких вершків. Він прекрасно працює як залишки - тому, якщо ви зробите великий горщик і покладете його в холодильник, ви зможете харчуватися здоровим цілий тиждень.



Вершковий суп з нут з цвітної капусти (веганський, безглютеновий)

  • Безмолочні продукти
  • Рецепти без глютену
  • Рецепти без зерна
  • Високе волокно
  • Вегани з низьким вмістом вуглеводів
  • Немає рафінованого цукру
  • Я вільний
  • Без цукру / низького цукру
  • Веганський
  • Без пшениці

Калорійність

219

Обслуговує

6

Час приготування

55

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 середніх жовтих цибулі, грубо нарізаних
  • 1 головка цвітної капусти, грубо нарізана
  • Морська сіль та свіжий мелений перець за смаком
  • 1 чайна ложка гарячого червоного перцю пластівців, або за смаком
  • 5 зубчиків часнику, розбиті
  • 2 баночки з нутом 16 унцій, злити і промити
  • Масло білого трюфеля, щоб сушити під час подачі




Підготовка

  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
  2. Додати цибулю і часник і варити, помішуючи, близько 3 хвилин.
  3. Додайте цвітну капусту, пластівці червоного перцю, приблизно 2 чайні ложки солі (або за смаком) і приблизно 20 мелень чорного перцю. Залити 6 склянками води.
  4. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте частково і тушкуйте 40 хвилин.
  5. Вилийте суп, в три партії, в швидкісний блендер і збийте його до повного вершкового і гладкого стану. Примітка. Коли пюрете гарячу рідину в блендері, накрийте верх щільно рушником для посуду, щоб пар вивільнився, і ви можете залишатися в безпеці.
  6. По мірі того, як партії очищаються, вилийте їх у велику миску. Коли все буде готово, перекладіть суп назад в горщик і додайте нут до супу в горщик і тушкуйте 15 хвилин.
  7. Полостіть в миски і капніть трохи білої трюфельної олії зверху кожної миски.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 219 # Вуглеводи: 34 г # Жир: 6 г # Білок: 9 г # Натрій: 474 мг # Цукор: 4 г Розрахунок, не враховуючи інгредієнтів, які використовуються за смаком. Примітка. Інформація, що відображається, ґрунтується на доступних інгредієнтах та препаратах. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.