Хто не любить макарони? Коншігліоні покриті пряним томатним соусом, приправленим часником, свіжим базиліком, перцем і сушеною м'ятою. Рикотта домашнього кешью неймовірно схожа на справжню угоду.



Кончігліоні з рікоттою кешью (веганське, без глютену)

  • Безмолочні продукти
  • Малюкові
  • Веганський

Калорійність

763

Обслуговує

3-4

Час приготування

30

Інгредієнти

Для Кончільоні:

Локшина Conchiglioni (при необхідності без глютену)

Для томатного соусу:

  • 2 - 3 зубчики часнику (пресовані або подрібнені)
  • 5 столових ложок олії
  • 1 банка помідорів
  • 2 чайні ложки томатної пасти
  • 1 чайна ложка рослинного основного порошку
  • 1 склянка протертих помідорів
  • 1 чайна ложка цукру
  • Сіль
  • Перець
  • Порошок чилі
  • Сушена м'ята
  • Свіжий базилік




вегетаріанське тофу

Для Рікотти кешью:

  • 2/3 склянки і 1 чайна ложка кешью
  • 1 столова ложка немолочного молока
  • Сіль і лимонний сік за смаком
  • Деякі часникові порошки
  • 1 жменю шпинату, промитого, процідженого і дрібно нарізаного

Для мигдального пармезану:

  • 1 столова ложка мигдалю, мелений
  • 2 столові ложки харчових дріжджів
  • 1/4 чайної ложки солі

Підготовка

  1. Почніть з приготування рикотти кешью. Для цього покладіть кешью в невелику миску, залийте їх гарячою водою і замочіть близько 1 години. Збийте горіхи в друшляк і змішайте з немолочним молоком в невеликій блендері до пасти (при необхідності додайте трохи більше рідини).
  2. Висипте очищені кешью в більшу миску і приправте сіллю, лимонним соком і часниковою пудрою. Додати шпинат і перемішати до однорідності.
  3. Готуйте коншільйоні в великій кількості підсоленої води al dente, а потім злийте в друшляк. Поки макаронні вироби готують томатний соус. Для цього покладіть часник і олію в сковороду і пасеруйте кілька хвилин. Додайте томатну пасту і продовжуйте смажити, постійно помішуючи. Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте близько 7 хвилин на повільному вогні.
  4. Налийте 3/4 кількості томатного соусу в блюдо із запіканками середнього розміру, посипте коншігліоні і залийте рикоттою кешью. Розподіліть залишився соус по макаронам і переконайтесь, що все більш-менш покрито соусом.
  5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 350 ° F на верхньому та нижньому вогні близько 30 хвилин.
  6. Вийміть деко з запіканки з духовки і дайте настоятися кілька хвилин.
  7. Тим часом змішайте або подрібніть всі інгредієнти для мигдального пармезану в невеликому блендері.
  8. Верхні веганські кончігліоні з пармезаном.

Харчова інформація

На порцію: Калорійність: 763 # Вуглеводи: 77 г # Жир: 37 г # Білок: 24 г # Натрій: 875 мг # Цукор: 16 г Примітка: Інформація наведена на основі доступних інгредієнтів та препарату. Це не слід вважати заміною поради професійного дієтолога.